本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯
5 O2 y; V5 M3 U$ T1 `3 q1 C2 m; B8 v2 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c6 u* R1 e$ j1 ?+ Y9 O
英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。
! n2 g. @! O0 f" _* G若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。公仔箱論壇9 V- L9 w$ S) O! {4 x0 P& b
英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \4 C+ @2 g0 q, P
英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。8 q# z2 U0 e0 T) f4 ~2 W: L
tvb now,tvbnow,bttvb) c2 Y$ k0 a4 f, r* b5 f
5.39.217.77" w2 p) N( c" a" j! {
) I f% F: I3 u2 _1 k% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ] Q7 P( _, |, t: r7 d1 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d3 g* z# t) v& @- X' \1 a1 l! S6 L
3 g, x4 ?- M/ C% A! d" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [' R( p3 W# utvb now,tvbnow,bttvb
) g: M- G' `, C( e, E5.39.217.773 z% l* w& |5 m1 j
融入意式薄餅元素# s t8 a3 Y+ T- T" `; v
曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」公仔箱論壇" N% L7 J4 B Z/ \: j/ W. }) c3 ]
在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。
3 `- q O8 ?; J8 J) e6 H7 Z ]8 X0 b發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。
# H0 O+ Z! |5 [) g( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `+ g7 T8 J Q+ ?+ w2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j( \( W& U' E( {; r# }5.39.217.770 U" L+ a6 }0 O% v
公仔箱論壇7 q. Z- W: t( F# }) t0 F9 v6 N
, t" p$ j2 t' N# H5.39.217.77 放大圖片 / 顯示原圖tvb now,tvbnow,bttvb! O8 N, i8 `: X- A% u* R# V! F/ T B
 tvb now,tvbnow,bttvb+ {8 x( w# }; T3 V- e: B' T
tvb now,tvbnow,bttvb8 S$ E5 l' Z) M1 y1 y3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y9 z& {9 g+ \" I3 z
 |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
