本帖最後由 pkktam 於 2017-1-7 05:08 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ] o0 L: d/ e+ U9 v
( r7 A7 d7 ?4 [* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英式早餐（English Breakfast）是英國飲食文化的重要部分，相傳這是英國創立初期， 專為國王與騎士在戰場上有充足的體力去奮勇殺敵而設的早餐。英國人相信每天的第一餐必定要相當豐富，才能有足夠的力量應付一天的工作，因此單是早餐就有約10款食物，又稱為Full Breakfast。來到今天，英式早餐已不是皇室貴族的專利，就連過往矜貴的香腸、煙肉等，如今也能輕易品嘗。
( M6 ~+ q X# I) J! T8 r! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想吃得有點心思？可將英式早餐製成早餐薄餅，為傳統早餐帶來新驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb- j7 @- P0 b) `1 X; b
英式早餐在世界各地深受歡迎，後來更發展至「All day breakfast」，因材料太過豐富，讓人一天到晚都可以填肚品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p! Y4 ~; I+ h& x8 ?+ q) U
英式早餐中第一道菜通常是開胃的食物或飲品，如新鮮橙汁、醃漬水果等，配上一壺的咖啡或是早餐茶（Breakfast Tea）。接着是健康營養的麥片粥（Porridge），之後便是當餐的主角，一個碟子上有齊眾多的食物，一般包括荷包蛋、水煮蛋或炒蛋、煙肉、炒蘑菇、香腸、烤番茄、焗豆等等，再配上吐司、丹麥卷等麵包一同品嘗。
1 J& k8 ^8 ]: m公仔箱論壇5.39.217.774 o" O7 g" f. M7 V) o
9 z( z& O$ r* ?7 g \0 ]& {% w
" U6 k+ ^% k& s7 N' r公仔箱論壇% ^' S2 S6 E* ] b6 a3 {
2 S3 A& p) N5 s( U* {- h
0 z, F% p3 x' b5 D- B8 B8 vtvb now,tvbnow,bttvb
4 x- {- ^6 p" j o3 x
5.39.217.77& | v/ F5 i8 J$ I( f$ L6 H* O: ^
- \- h$ h- N% z' M7 i" ?: j7 ^9 T融入意式薄餅元素
! u* z" f. w9 H2 P- mtvb now,tvbnow,bttvb曾於意大利精研廚藝多年的hmv Bar & Restaurant行政總廚黎凱琳（Macy Lai），今次就以意大利的傳統美食──薄餅，融入傳統的英國早餐材料，變身成為有趣的早餐薄餅，她表示：「這個菜式是以全日早餐為概念，將走地雞蛋、新鮮菠菜、英國煙肉、脆薯餅及車厘茄配搭為薄餅配料，材料豐富，讓大家每一口都品嘗到意式全日早餐的滋味。」5.39.217.77) r" Y6 U$ k$ \8 _
在製作方面，與傳統的意大利薄餅差不多，大家可先在家製作餅底，順序將水、酵母粉、橄欖油、鹽及麵粉混合，再用手或是混合器，將材料徹底混合成麵糰，並放於室溫發酵約30至45分鐘，發酵時間視天氣冷熱情況而定。
% G- P V' T3 j' y4 Q發酵後將麵糰約分成3小份，每份可製成一個小薄餅，接着可沾上少許麵粉，用手將麵糰推成薄餅餅底，塗上忌廉後，便可按個人口味，將薯餅、煙肉、菠菜、車厘茄、Mozzarella 芝士、雞蛋等放在薄餅上，再於焗爐中焗熟，出爐後就成了香脆美味的意式全日早餐薄餅了。7 [: d( {1 Q2 O0 X# U
2 V( y, Q* c* W! m公仔箱論壇) P9 F) D) o1 A8 B
公仔箱論壇2 o h+ c: i, L9 ]) m0 d- C
3 D5 C# q2 o% P% ^- { u1 u2 ]2 ~tvb now,tvbnow,bttvb
& `4 e! }9 L2 }: i6 Vtvb now,tvbnow,bttvb 放大圖片 / 顯示原圖" U( Q5 {) s1 Q, [, b6 X
 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~! o, o) ]! b1 E- Y& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^. e" l/ U6 r% Y$ ?+ c& C
) b. l- o C0 r' v8 dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-1-7 05:07 AM
| 
