金菇牛肉卷
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) r! ]! m# E8 H材料：
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9 A6 q. R/ O& [2 h/ P. N金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙
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5 }7 t& |4 t/ B1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。 5.39.217.77+ ?' U9 }) U, A
* Y f$ a" y/ k0 {7 l c% F2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 公仔箱論壇& x# n+ g# X. b6 s& f: B; C
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3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。
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" [) Y- O- g2 m4 ]公仔箱論壇4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 公仔箱論壇, ]+ {& @! u. Y: @8 P$ H- m7 d1 O
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5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。 |
發表於 2008-6-30 04:29 PM
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