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[中式食譜] 家庭套餐精选大全(二)

红酒烩牛柳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( S( H; P' S3 A) [5 G
材料:牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒,奶油、太白粉各少许。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [# `& U3 c/ k( b) H4 e
调味料:鸡精粉1茶匙、糖少许。9 ]0 q7 Q. J( m$ E. g
作法:锅烧热用奶油爆香红葱头末,倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟,过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱;三色椒、洋葱切条;牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱,最后加入红酒酱拌匀即成。

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人参高丽菜
& N0 Y& X* y0 L: q! o/ ?7 Z材料:高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。! L$ p3 M) q6 D# c
调味料:鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb" Q! ]3 G6 U- w+ G
作法:人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软;高丽菜洗净切适当大小 ,蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末,续下高丽菜,倒入泡人参和枸杞子的水同炒,将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。

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糖醋排骨
9 u% _9 u2 v8 y! D% \1 k" S. ]材料:肋小排300克、胡萝卜1/4条,青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙,沙拉油、香油各少许。
* n  I" Q( P; C+ O调味料:番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许,米酒1/4瓶。
  Y6 T) R: @7 I: ]9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁,加糖醋酱煮滚后下小排拌匀,滴香油起锅撒上白芝麻。
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) {/ V2 C( E* L3 S6 l; F凤肝菠菜汤5.39.217.77+ r* L' x, ~; p# g
材料:菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
" Z/ ]: P; Y% f调味料:鸡精粉1茶匙,糖、太白粉各少许,高汤1000c.c.。
. t' H. }, W" A" w9 j3 b. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:鸡肝洗净用太白粉抓腌,入滚水氽烫捞起沥干;蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟,捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后,续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味,再加蛋白拌匀,用少许太白粉勾芡,最后滴少许香油即成。
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0 ~8 I8 b! v8 s( ?5 B0 S2 V" |泰式干烧柳叶鱼
1 s4 `/ r  u, `5 z0 i, M! B5 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:柳叶鱼6尾约100克。- T+ p6 n$ n& K, j( [
调味料:泰式虾酱2大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 e% y2 V: q9 ^8 x
作法:柳叶鱼洗净沥干水份,入油锅炸至浮起时,即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮,滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆
! J1 `: v3 u5 w- ~2 X8 x公仔箱論壇材料:四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb. P+ ?$ A5 r5 ]& G0 B& a3 L9 B# C" |
调味料:糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S% t. X7 C' Z/ y( T/ N
作法:四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段,入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片,锅入油烧热先爆香蒜末、葱末,续入猪绞肉、糖拌炒至熟,放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火,加胡椒盐调味即可起锅。
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