红酒烩牛柳
5 V& w% a2 l3 R7 S材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
! m/ h7 J5 ^% V7 a公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。tvb now,tvbnow,bttvb* z7 ^6 L2 l) I M0 ~; C
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
' `, Y/ N/ y; B+ Y7 S) ]) N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 y) f0 e+ r! n. S8 v9 B
人参高丽菜公仔箱論壇) \! n/ Z- U8 r; S# I% f2 ~
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
0 y/ s$ Y. p" ]" i调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% ^) j; p0 [! ~/ B
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。公仔箱論壇+ @) X. V! s- B
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糖醋排骨' @. P- b$ K. f$ n
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]' p X4 v. j' q
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' k" ]6 M1 W1 @; W. g1 ?$ p3 t- {
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
' w8 |- ?2 W0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 D8 w/ \2 h. T2 {. L a7 \
凤肝菠菜汤
j8 y- X8 W1 w公仔箱論壇材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
; u) b2 C7 ?& N8 @. x$ q5 f% C, D调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
# F0 P+ s( J" _" T% I作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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泰式干烧柳叶鱼
6 M2 I2 G& V; D& n材料：柳叶鱼6尾约100克。8 |5 V# a. h5 Q" f
调味料：泰式虾酱2大匙。
) L1 c0 O; r8 H6 F+ r" i: M( ]公仔箱論壇作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb; f6 y' |( `) z, n4 `8 Y, n& Y
S' _! e6 I, p. x: L: s5.39.217.77干扁四季豆
9 i( z. K) b5 o% w! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb8 @0 Z, y w+ d% ]: O% T4 o
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.77 f. F' b2 |4 l8 s8 }# [2 {
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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