红酒烩牛柳
! S8 f2 f, Z$ C7 o) }! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
2 O! x1 s/ \& F% C调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `/ M/ j7 w8 ]2 y: K
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇* `2 G' L/ `$ G! ^1 `
2 T9 S$ m+ @ r; a7 itvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜
+ N: P) z1 }# z- O7 b+ C% Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
1 q4 M. _0 @0 U" i: }# `- u$ U( g# n8 e公仔箱論壇调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。$ ]+ R: }* q2 N2 b) U ^
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。) v* P; V( V0 @( u
1 Y/ L2 E& c0 v+ U糖醋排骨
5 N% u% s3 Y2 p) O1 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
# X+ M$ s) _; ?; o7 A3 G$ `$ Ktvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。5.39.217.77' l6 [% l+ T- M. q
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
, Y$ [ H2 A* ?; ?3 F/ i- X( Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 E5 O1 S5 [( }( f9 @* Y
凤肝菠菜汤
6 p( N+ X6 x( N% G; u/ i6 L$ ^9 J& S材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
_- T9 Y4 v. qtvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
0 J9 M7 ~& O2 P, s$ A5.39.217.77作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D7 ?, X, U; T0 L8 e0 C. S
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泰式干烧柳叶鱼
4 [% ]: Y6 c- b/ [. r$ x5.39.217.77材料：柳叶鱼6尾约100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 x; ?6 w( \9 z4 ]
调味料：泰式虾酱2大匙。. c% ~& L% l" A# e8 H, a6 M+ Q
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb9 T& I% ^$ |* M. \5 D) E
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干扁四季豆
) w7 E* f$ y) N' g材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。! m8 i: \' x. R y% l# ~
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
: K0 l% ]# c( Z! ~- Q作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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