红酒烩牛柳公仔箱論壇% u: [+ j! @8 X4 W
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。5.39.217.77/ J: t6 \& [- |
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。公仔箱論壇& L1 _& q/ g7 F! Q+ P) w
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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# g, S. G: u/ o# dtvb now,tvbnow,bttvb人参高丽菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! M1 _& L' ^% c4 V
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb7 q! b2 D& h6 D- U& s0 h
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
" v M7 ~& S& ztvb now,tvbnow,bttvb作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 u6 j: w2 ?: R1 I s
: J% e( u2 n3 H6 d" U f8 V5.39.217.77糖醋排骨
5 N8 n5 g1 c8 J$ h5.39.217.77材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。) o/ `) \: @8 s4 |' |
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。5.39.217.77/ Q( E* B1 R- ^
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。! L. x6 K8 |4 U/ {( ~3 ^
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凤肝菠菜汤9 H L. E! s0 h
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l6 x( f# i8 c8 ^$ C2 j
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。3 z; S5 ^7 G% B% O0 J+ g( o" v( ~
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
4 i% ^8 P0 k! `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 k3 J' C* z% F: c$ o
泰式干烧柳叶鱼公仔箱論壇) I) o. \% B" T5 r1 ?
材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z& {- u% f6 G% g' ^) v4 p
调味料：泰式虾酱2大匙。1 [ D9 h$ P7 k; y: ~
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb# Y/ c0 I2 h& b( j9 f; Y+ ~; [ i/ R
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干扁四季豆
' i/ O) Q$ q! D4 h) {$ q6 S4 O材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
7 X+ b1 q0 |: f. n! m5 ^. i调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
" k. G( G1 T: L) ]7 d R作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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