开阳黄瓜公仔箱論壇# g" S ?' d1 K9 b5 { t6 G2 ^! _
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
( D# {% y7 p# n" G, z调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
' P X& ~" h9 C' y0 l+ J5 j. k+ rtvb now,tvbnow,bttvb作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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醉鸡
# S% A" [7 d" h( l/ z6 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B' n0 ] u! G% `' w ]( N
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
* s9 O, e5 _4 j9 T2 rtvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。5.39.217.77" k4 T" V4 Y' l7 U
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梅子蒸鱼
7 I! n* [+ c. C; l材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。
6 L0 Y7 u. d; W- Utvb now,tvbnow,bttvb调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb( f# W1 w1 A. Z6 h6 J$ l
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。5.39.217.77( A' u, y* E. l. @5 r u F
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榨菜肉丝金针汤公仔箱論壇: K1 z7 n' n1 |( U, f/ N
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。+ M1 G$ h: Y4 G1 e
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
" r7 G5 w$ u9 O公仔箱論壇作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。
' {" ~; O# q7 p4 }4 x4 i! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u( U; y. T) P) @咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R8 \# v7 b! E; i- Q
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。5.39.217.77+ j0 ?! ~9 ]- ]! ^" X# a$ W5 M3 ^% }
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。, W) S- M2 I. p- L$ u7 l- s) U4 l
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 D) H. {9 }$ G; D* m, c" [; R f7 x% T
- j3 K" T) ?- v/ _0 | r公仔箱論壇麻油腰花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# p+ }- l4 O4 A/ k
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇' I4 A, v0 \% t, w& g. `
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。5.39.217.77( j. K% _1 v# w* }: t
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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