开阳黄瓜/ z! V9 z, A3 h p
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% }; I1 B) h3 [: E" t
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
9 Y* j6 p, \! i2 f# o+ j, t l/ m: [公仔箱論壇作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。* R" e0 z. ?- n9 j4 Y$ U% m
& l0 R, b% |6 i9 X" z5.39.217.77醉鸡公仔箱論壇$ p3 ]5 J" `: m8 _/ g
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。1 w9 a1 ~5 H3 C8 `, P7 I
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
9 O$ U; r( h2 h3 Y% ?% C* xtvb now,tvbnow,bttvb作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。公仔箱論壇9 |! t2 S% H( e! s U. s( `7 d
$ c7 ]( ^ c! w" E- s3 U梅子蒸鱼
: t# a% Q0 [; v+ G6 S6 l5.39.217.77材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇- n% j5 X% b- w4 @5 n
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。
" j0 \8 U( u9 b7 V5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
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. R& W, c% K& w8 j5.39.217.77榨菜肉丝金针汤
# r: o! X1 ]/ B& Z) i1 }2 |公仔箱論壇材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
+ F. u1 R$ E7 Q: C/ o) a5 H公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, q) T: u& y
作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。tvb now,tvbnow,bttvb' K# c/ V6 J) ]; n1 Q3 h
6 ^/ n$ S8 t- }0 ~( B) W" C咸蛋炒苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 s& q6 R) \. z( Z! K4 }8 j% X
材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。公仔箱論壇$ I9 N h+ l. W) ?
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。2 o% b& b& f+ F1 R; l9 V
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。5.39.217.777 ^: H3 I+ r* q- @; \8 w
" O" j6 P6 S/ O! K8 q# s* b8 `, ptvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花tvb now,tvbnow,bttvb% f5 L! n& A7 U0 T. C3 ?) d
材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。
; Q' F O! b& M, F9 q7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。" x5 ~1 m# _7 f- y9 k
作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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