开阳黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb6 j2 D' n, M) `; }# ^4 d! A
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。公仔箱論壇6 G/ D% G1 r0 E @4 x- Q# c4 f
调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。
1 M5 ]3 C5 w' H' ]5.39.217.77作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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4 N' x8 b1 P! ?0 y2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醉鸡2 c; F1 j) K9 f: C8 g% V9 ~
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。
H5 O& t6 W9 `- w: ~调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
* c) p! S6 ?/ A9 I+ I5.39.217.77作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 j( |! x/ g* f- a1 `8 n' v; V" ?
% d8 I. a1 b: a1 U' Y梅子蒸鱼
( n) ^5 E7 ^! I2 r& @( l公仔箱論壇材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。公仔箱論壇6 f: u' _) b$ n5 z( A8 a1 F( }) O
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb# R$ n; M. W. S7 y
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `: B5 J" }5 c3 P; i4 U
+ D0 z! s7 d2 L3 ^' H* T5.39.217.77榨菜肉丝金针汤, B7 z& a7 d: y: Q$ j5 _) h- p
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。
+ p. k. V% m+ T公仔箱論壇调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
, s. Q# z1 W N1 ?% V! m作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。公仔箱論壇3 q! [$ w4 X: D+ H3 g* l5 V
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咸蛋炒苦瓜
& |. l1 l9 Y+ \4 l% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。5.39.217.77: x( b& B$ E6 U9 i. U F
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。9 y+ h3 L# V) k w
作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T+ w( U# J, \! N! [! A
' w2 T3 y, `' V- `& l( Y- d5.39.217.77麻油腰花
G) r; u* Z2 A& m7 M! ctvb now,tvbnow,bttvb材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。5.39.217.77- y$ e# f% @6 ]
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
& b1 ~" R$ f* Y5 P, [5 i. N公仔箱論壇作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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