开阳黄瓜tvb now,tvbnow,bttvb* D" p y3 I; F3 m5 r+ v2 M
材料：大黄瓜(胡瓜)1条、小虾仁干10克、蒜末少许。
* [3 g6 F1 Y1 {: l公仔箱論壇调味料：盐1/2茶匙、鲜鸡粉1/4茶匙。2 H0 }" h+ R, V( c6 H( t) ~" G) m
作法：大黄瓜去皮、籽切斜片，虾仁干用水稍泡软滤干。热炒锅入油爆香蒜末和虾仁干后，入1碗清水和所有调味料，用中火烧至黄瓜软即可。
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' t" P+ y6 p+ K6 q5.39.217.77醉鸡7 w( p- e/ \% }% s) E0 _1 B' H
材料：棒棒腿约400克、当归4克、枸杞子7克。6 ]2 L" N2 L, _* w2 i/ i( Q6 f
调味料：盐1又1/2茶匙、糖1/2茶匙、水200c.c.、绍兴酒300c.c.。
6 H" g6 A" X2 S! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：当归、枸杞子及所有调味料置放碗内，入蒸笼蒸约20分钟，取出待凉备用。鸡腿去骨并切除油脂后撒薄盐，用铝箔纸卷紧，入蒸笼蒸30分钟，取出泡冰水至凉透，再将鸡腿泡入调味酒中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时即成。
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% y% H" J5 P, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸鱼7 q8 N& B, y ?) {) N0 U+ H
材料：七星鲈鱼1尾、白色酸梅6粒。5.39.217.77( n& A8 f6 s' F/ O& t7 d
调味料：糖、蒜末、姜末、红椒末各1/2茶匙，白醋、酒、葱末各1大匙，香油适量。tvb now,tvbnow,bttvb. c" B: U& W- h9 S. b; W
作法：先将酸梅泡水，剥取酸梅肉加入所有调味料拌匀备用。鲈鱼洗净入滚水略氽烫，捞起冲一下冷水沥干备用。取一鱼形盘，将鱼摆好，再淋上调好的梅子酱汁，入蒸锅以大火蒸约15分钟至熟即成。
2 S% ^ e% B- ~2 b4 s$ x0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! k) L( g0 a3 Y; g( B' s5 a2 r8 a榨菜肉丝金针汤tvb now,tvbnow,bttvb# Z' ?4 Q( o3 r! J; H1 x/ E2 f( v3 V6 Z
材料：金针菇1包约200克、榨菜250克、腰内肉100克、葱丝适量。& `5 W) b5 L; k2 s) |1 g
调味料：A糖、香油、水、太白粉各适量，盐少许。B盐1小匙、香油适量。
& }9 q8 J0 n# [1 k1 k5.39.217.77作法：肉逆纹切丝，以A料抓腌10分钟；榨菜切丝视咸度泡水约5分钟。取一锅水入适量高汤，煮滚后入榨菜，待再次滚起，加入腌好的肉丝，肉丝煮熟后下金针菇，待滚起再入B料拌匀，上桌前撒些葱丝即可。# k; W) u' g8 m n( K7 j
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咸蛋炒苦瓜
* @- A( g: P P. o& W材料：青苦瓜1条、咸鸭蛋2个、蒜末1小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L8 f7 E# t5 W7 X
调味料：糖1/4小匙、盐少许、沙拉油1又1/2大匙。
8 Y8 [& ]7 v x3 H* ztvb now,tvbnow,bttvb作法：青苦瓜切薄片，将咸鸭蛋的蛋白与蛋黄分开，蛋白切丁备用。炒锅烧热入1又1/2大匙沙拉油，用小火先将蛋黄炒至出现细泡泡，续下蒜末、蛋白丁炒香，最后入苦瓜片拌炒均匀即成。5.39.217.77% I1 v- A' T" h# {8 Y8 t
5 E; ?; B2 P- w: }0 T) s, i. Itvb now,tvbnow,bttvb麻油腰花
! W3 C) E: I6 k$ K, }5.39.217.77材料：猪腰子1副、姜片适量、草菇6粒。公仔箱論壇% c" _5 r$ I# {8 S" v, Q9 I- F6 o
调味料：麻油1大匙、米酒200克、盐适量。
4 w1 q. g& W; N% e. s5.39.217.77作法：猪腰子洗净后后斜刀切薄片，炒锅放入麻油，以大火烧热后先爆香姜片，再放入腰子快速拌炒(勿过熟)，最后再加入盐、米酒略煮一会儿即可盛盘。 |
發表於 2008-6-30 12:04 PM
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