杏仁黑糖葡萄乾蛋糕1 J7 I/ X9 }* v0 H+ w, w6 U
6 \8 c* G: R, j1 r$ [5.39.217.77【材料】： 黑糖粉225公克、無鹽奶油225公克、杏仁粉30公克、葡萄糖漿15公克、全蛋250公克、低筋麵粉280公克、葡萄乾450公克
. ` X$ S+ D% l6 ~1 ftvb now,tvbnow,bttvb【作法】： 1.葡萄乾用熱水燙過後，用萊姆酒或白蘭地浸泡2天以上再使用。! d; r9 r6 \! ]% c7 F
2.將奶油、黑糖粉、杏仁粉、葡萄糖漿拌勻打發。公仔箱論壇; t) l4 F: Q! F: w
3.分次加入雞蛋，每一次都要等完全拌勻乳化後，才能再繼續加蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z9 i/ d6 u" f& ]! h
4.接著均勻拌入低筋麵粉，再加進葡萄乾，拌勻。蛋糕表面放上帶果皮的杏仁碎。6 e g3 Y; s0 w+ b- a
5.烤箱預熱，以180度烤40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: K6 ~8 U6 Y. a7 X
【其他】： 葡萄乾要過水、泡酒才會軟而香甜，口感與蛋糕一致 |
發表於 2008-6-29 03:07 PM
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