吃太多脂肪，雖然會傷害心血管健康，但完全不碰油也不行。想要身體健康，重點在於要慎選油脂種類。根據英國〈每日郵報〉（DailyMail）報導，飲食還有所謂「健康」脂肪，可幫助延長壽命。像黑巧克力、亞麻籽、黃豆油中的不飽和脂肪對健康就很有幫助，平常可以以較健康油脂取代奶油、紅肉。
; }7 O/ C( G. u$ m% g) M/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 g, y& D9 E: I) ` @黑巧克力
v7 g" s: m6 T; O; [) P公仔箱論壇
& ?$ {' O! v$ W/ Rtvb now,tvbnow,bttvb黑巧克力含有約百分之十一的纖維，也含有鐵、鎂、銅、錳等礦物質，黑巧克力也含有抗氧化物質，其抗氧化營養素含量甚至比藍莓多。黑巧克力中的某些抗氧化成分有助降血壓，保護身體免於有害膽固醇傷害。5.39.217.773 X$ p% Z0 F6 u; e ?$ N; z4 x
, U) _. l1 z X& J1 l9 s) u5.39.217.77有些研究發現，適量吃黑巧克力不只有助降低心臟病發生機率，也有助提升大腦功能。不過購買黑巧克力時，最好多選擇品質良好產品，盡量選購可可亞成分占七成以上的黑巧克力，這樣較能發揮養生、保健效果。7 a( q: e" A* R0 k
5.39.217.770 P( h2 k: T7 v* C
亞麻籽
. H) V0 t& \& J, l+ I3 v$ G" @& z2 Z公仔箱論壇' U! G- H- y/ Z/ B
一杯亞麻籽約含有四十八公克的脂肪，不過這些都屬於Omega-3脂肪酸等健康不飽和脂肪，一天攝取一、兩桌匙的亞麻籽油，就可符合健康所需。tvb now,tvbnow,bttvb- R' Z+ h% g! M! U2 G2 a
/ a' @3 x) u4 w% }過去有研究顯示，Omega-3脂肪酸有助減少身炎反應，並促進心臟、大腦健康。亞麻籽中的一些植物性營養素也可預防一些癌症病變。亞麻籽含有豐富纖維質，多攝取纖維質，可增加飽足感，這樣就會吃少一點。
! u! y" O7 n8 l% e6 ]* N0 V# Q5.39.217.77 O+ s/ t8 g" j0 J( A% L
黃豆油
" h4 t- \" p# D0 N: rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" c8 }/ O6 b/ ~0 e
黃豆油萃取自黃豆，黃豆油含有豐富單元、多元不飽和脂肪，不只可用來烘焙，也可用來做沙拉醬。黃豆油除了含有脂肪，也含豐富維生素E，維生素E則可以預防細胞受損。
/ x B: q0 \) B: p公仔箱論壇
6 j; R$ l( N. u; s1 q; v+ S- K& o公仔箱論壇此外，國外研究發現，黃豆油也有助改善心血管健康，對控制血壓、控制膽固醇濃度等，都有一定好處。tvb now,tvbnow,bttvb# o/ Y2 e6 m( p/ H: u a% E! [
tvb now,tvbnow,bttvb3 p9 ]* d6 n5 q2 c
根據全民健康基金會網站資訊，雖然一般人認為植物油較健康，但植物油經部分氫化後會產生反式脂肪，而反式脂肪會對身體產生重大危害。公仔箱論壇4 c6 G" Y& G0 _, A2 _1 z: l
) E3 B, t. H. O) p3 ^' etvb now,tvbnow,bttvb事實上，只要是高溫烹調，都會讓油品產生反式脂肪，只是量多量少問題，無論用甚麼油去油炸食物，都會傷害身體健康，因此油炸食物還是盡量少吃為妙。 公仔箱論壇) g# d; m. q2 K' d
6 m8 F* y2 T/ A/ W, P0 \# F3 i$ t8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% H# A6 w! z% s0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G5 s9 \9 F8 ]/ m6 k- [+ N1 v O7 e
台灣新生報 |
發表於 2016-12-10 08:01 AM
| 
