夫妻肺片 公仔箱論壇8 ^& t+ O5 z1 S" b$ t9 P
| | | |  【原料】
9 _7 o# |& h9 \' ?: ]: ~牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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【制作过程】公仔箱論壇4 s, v4 e+ E& V1 t
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。5.39.217.77( Q% Z d' W" t, M8 x
【特点】公仔箱論壇7 p2 V% F6 L' A- N5 \, {
色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V7 o/ ^: N$ w# b
| | | |  【原料】
- _# @ C7 x5 p8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。 公仔箱論壇8 r; x( X; F& C ?9 v+ W# E
, F4 B: k& @* n8 j8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】
/ o- A' t! j8 }9 a1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用； N# u# C0 ^9 Z; ?( @! a
2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
3 }8 P4 d' O# N ^0 T6 Q小笼粉蒸牛肉 5.39.217.77: i" A$ \1 r0 M: Q' Q- f- k6 W
| | | |  【原料】
@0 g% V! O& q+ g0 \7 ~ ?& P3 `0 d$ Ctvb now,tvbnow,bttvb牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w7 x3 b/ q/ z U& M3 e( x
# a* D! \4 v% y公仔箱論壇【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N+ y+ Y: J# X$ I, A
1、牛肉去筋切片；
' T/ g% I5 [2 F8 O1 R" G5.39.217.772、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；% A" h& \" B g, D) Z
3、上笼蒸至软烂；
7 V+ N# }1 l- E+ @9 N7 F4、加调料，香菜上桌即成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 ^0 P, }* ?5 u* K
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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