夫妻肺片 % T* \+ \6 V+ M- v1 }/ ^
| | | |  【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# `# @7 M6 W% Q, L' z4 P5 j+ b3 i4 }
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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8 X0 L+ R; s4 S* x( o ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb( J) T! y5 b( ]6 P3 }7 Y
将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
8 G8 c7 D2 J4 O P* V5.39.217.77【特点】
+ I% d$ W X6 u5.39.217.77色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
, L$ J! O. p1 ?: }8 n+ a( ] l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ E: ~ d( @- T( @2 q" y
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担担面 公仔箱論壇2 Y- d4 @3 u5 h
| | | |  【原料】5.39.217.77' Y$ c8 {9 E' p# G
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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$ U# B% ?; Z: a6 a m. ` f" g公仔箱論壇【制作过程】公仔箱論壇( @% A" K! w7 I5 V2 `+ i
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
/ D. @0 x1 [; N/ R2 i: {2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。
l" A# P/ e$ D! n ~" |/ K5.39.217.77小笼粉蒸牛肉 公仔箱論壇* {* v2 l5 u" u
| | | |  【原料】
; I3 k/ P! z# d# a7 K5 L1 w) V牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b& N4 ^9 _7 X- l
% S& K$ Z9 v) u, A$ U; ]- H【制作过程】
+ V% e$ {! ?# y1 [3 N8 f' t# J# l5.39.217.771、牛肉去筋切片；
. w2 [/ l2 p9 _, \. L2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
( Y: }6 r. y( m# X, ~, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、上笼蒸至软烂；5.39.217.77- G; Z( ^0 n: I5 ?: r
4、加调料，香菜上桌即成 。
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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