秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！tvb now,tvbnow,bttvb9 \: O& B9 ]4 ]( N
公仔箱論壇! W$ X) Z. P* [) P# n# n$ o
 " u7 y% N8 j/ h3 z# ~$ j% i
圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 公仔箱論壇/ G/ N" L. P4 w' v
% q# g; @& e! C. f @0 j; Z5.39.217.77
2 T/ q% S1 y2 U ~
" A: `* s$ C" E! l! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 p' R! y- T# d
公仔箱論壇! M, e, E$ p+ n4 z, G
養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
6 q6 U# f2 w9 G; C( {" k5.39.217.777 |8 @5 G0 {3 a$ z' j6 k/ u
【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
$ x) ?: `% M- `, f公仔箱論壇( T+ D" @% z% d" J. Y p4 ?
● 藥材： ( q, ?# {% q/ c# v. R
( q) Z2 J( f' o6 W. V公仔箱論壇參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 ; [) f- v+ L2 K! u+ l q
2 U9 |$ J' s. q1 ^
● 材料： 公仔箱論壇" x7 w" ~1 B" B% z- p
公仔箱論壇- j; |6 `, @1 b1 ], k8 F& v
雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
5 t G- \/ C2 @7 D( {tvb now,tvbnow,bttvb
* G! h/ u' B2 m9 ?/ B( y V, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
6 A1 X+ a4 z O( R5 y! {1 j+ } ]9 b" l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 u+ N. X: t# x2 Q# H
1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
: T: `0 v; l9 h# O- i6 n% e) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! V! p! \* N% e9 v6 ? V
2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 5.39.217.779 b0 H3 H& x9 `; H0 O+ H t
* ]( |+ V+ K6 O: x. y7 h8 y3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。 9 K# @6 A3 W6 W
]+ p0 J$ ^/ k! I$ O1 u' P }★張醫師的小叮嚀~
3 v5 E( ^; V. t& Q' t: J公仔箱論壇
. f$ d0 M) c3 J. ~, z5.39.217.77挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
6 Q! |" w8 `2 b" O公仔箱論壇
! N0 H) t/ D; h7 \' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 \8 v( w$ r' c* V" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m+ j* f1 N+ K" f# j' C
│參鬚5.39.217.775 ?4 g |2 I! V8 m+ |
tvb now,tvbnow,bttvb. y/ v( Q9 p' N4 P: O8 S1 x+ X
屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。
3 \6 C' M; f6 A+ N2 jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( q3 \6 E) h: y& M, T# `( Z
│何首烏 N* H* f; Q7 J P: t. }
/ E. ^$ j* f5 V. h5.39.217.77屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
( ?. H9 [4 r9 o, C& ^) Z公仔箱論壇
; ]3 C/ e2 G3 }1 o% T2 _% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│玉竹 5.39.217.774 m6 N5 a- M, g) C* H
5.39.217.778 _" }8 T% Z2 I! M" _: z8 B4 P$ M. A
滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
5 p2 x3 a) V K8 N) Z3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N1 U2 ]# k- \│杜仲
* n) V9 D" G1 S7 Z. }# Q5.39.217.77
/ W; G$ u2 a3 F; i4 r& ptvb now,tvbnow,bttvb滋補肝腎，強筋骨。
# t" u( a$ W3 t jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d: L, l, W* d% y5.39.217.77│桂枝
! g6 b' c2 ~+ q m5 q h+ d5 R公仔箱論壇% j6 N# X& v& c7 p' X ^
溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
2 K6 y/ i/ ^& O' m1 g+ ^3 @" t9 d& Y9 c/ b& D
│黃耆、黨參、紅棗 * L8 c" X4 g. u. c
6 ?. z: a* v) d) J/ U4 t# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
3 g8 E2 B* z8 G4 N$ o- {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 G5 c! |6 f# q8 R) o( a1 ~
│當歸、川芎 5.39.217.77- P9 a( h% m; d/ ?
5.39.217.77' [' S3 d: S# N$ j8 o3 P" `3 Q4 T, R
當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 9 l& b* I& {9 n. E3 S
5.39.217.77- ^2 X8 e, {# U
│枸杞
9 c% y& h+ n" v" A4 o; k5.39.217.77
8 b" o8 g2 _/ g0 f; c- U3 }9 C3 Y補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
, _/ i0 e. _. q: f' @9 qtvb now,tvbnow,bttvb2 W0 K( m, q! F" h- Y. M
│雞肉
. n5 m$ k8 v) Y" u) t3 e; k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- y3 j0 U1 R1 K: ?# J1 U7 d7 ?
烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C- F5 C6 z5 ^. n* n+ F
8 z0 o4 U/ H. [$ Z! ~tvb now,tvbnow,bttvb│香菇
4 W" J( E! C4 ]3 e
5 |7 Y( y$ Q4 [5 f0 ] O+ _含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。
7 l# w! r% Z8 y) g公仔箱論壇( B0 H1 ~' |2 ?$ k- i
│嫩薑片 # W7 S5 S* F) j: s/ \: l
) Q7 `( k# @, A' o7 l/ y8 d
生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
7 K0 d2 j" Y# m" F0 k5 ^: q. w
尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 p" L( J; W m) b- p
( @; S( S0 ^7 d- J% `公仔箱論壇平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。
0 f, H' M, P! ?- D3 m
) s2 ^+ U, x' o) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G# r: n- H3 I) h1 B% k: d& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: f+ F+ g6 d! t( T# d/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* t p# h- K+ q9 a9 ]
公仔箱論壇% L" J5 u+ y3 u! `# d
tvb now,tvbnow,bttvb2 G }. {) o% e- \7 K) T, ]
! A/ `% ] g! ~* k( }7 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77$ w1 T. ?- p2 s: `' S; c0 N
健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-12-4 06:01 AM
| 
