秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！
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/ \' H" c2 D3 O1 m圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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$ @% f5 @) i+ N# n! i R公仔箱論壇參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
* R9 |3 o% u/ p0 r2 Z1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M: \3 o! p/ Z2 p8 T公仔箱論壇養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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* I2 ?: G' B* atvb now,tvbnow,bttvb【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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● 藥材：
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& ^, j$ L- w$ w4 N& J+ X參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r& _1 `# ^% C# A; @
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● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 - l [" b8 b0 w& C
$ c% L V) B0 \+ }5.39.217.77● 作法： tvb now,tvbnow,bttvb2 b% Y4 u: A' r- R k( m7 F4 |
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1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！）
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0 L* q4 `" B9 x公仔箱論壇2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 3 k4 K. d, b4 }1 C! Z8 A U
$ D' s7 @0 ?; ]: N; q5.39.217.773.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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4 ~) T' x/ M6 X) @( j+ R3 R; m/ [( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。5.39.217.77 ^) N. N- {: _/ @$ K0 g5 M
5 s' k5 T1 ~& ?* Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) P) V8 _: B) B7 W- d1 K
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│參鬚6 Y4 U& \, D9 |* t- `! @9 k
; Q$ ] M; u0 Y+ W: I1 G$ C6 J4 b- R公仔箱論壇屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 9 m U! n: u$ b3 \
9 M8 L" |; ~: A0 P/ r- T/ o, j5.39.217.77│何首烏 # [; w7 h3 I: t- _, X
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
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│玉竹 - m% P' L: b& C* N/ r7 ]- c2 l
! W ~9 p8 }3 }( H, y2 X滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
& B+ c5 L4 d! J) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77% f6 q" y( Y! Y% b; V$ ]0 Y& n
│杜仲 ' O# U! x# k+ J4 Q l
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滋補肝腎，強筋骨。 0 h J9 B- U& l: w/ m5 x
% [! D& r P$ ]* H3 b1 Y9 n│桂枝
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溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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│黃耆、黨參、紅棗
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
- t$ @, I B6 B8 d6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u, r& k. V0 {1 R
│當歸、川芎 ! I m$ k a) U% S0 @
- L6 d3 u7 |1 _+ {0 D當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 公仔箱論壇0 b% r5 O1 p/ J
9 L; ?/ x; S1 X, f4 Wtvb now,tvbnow,bttvb│枸杞
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/ |9 _6 A/ E' A( V2 k/ ?) Z1 L+ Y9 |5.39.217.77補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 公仔箱論壇* U& w6 x. L7 ~
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│雞肉
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: X' S4 u9 T* {- h# l公仔箱論壇烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 5.39.217.776 v' k4 m3 r V5 Y
) t* L* ]5 g0 O$ K: _5.39.217.77│香菇
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含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 公仔箱論壇; o& `8 I- T; O3 @
4 ]) P; I' Q1 W公仔箱論壇│嫩薑片
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生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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3 E4 T0 }3 m, y! p7 V1 I5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。5.39.217.774 [. _5 r9 Q9 E# d! T+ L" L0 x- G5 k
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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