現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！6 e3 B _, B: b* C
南瓜堅果炊飯食譜
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# w# i) M" l5 A! `材料／1 o) G7 U3 g# t# D# T! m
6 A7 G/ t( F3 l K8 b4 o7 H2 d0 N5.39.217.77米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb3 _0 F* m4 D" U/ x7 T
3 \; N3 j# E3 k7 f: H5 e x公仔箱論壇調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。
5 p3 e1 A1 f) ~! v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' Z+ [8 v" r. _1 q( Q% m
熱量／
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4 i& X+ k& ~ G& N+ A# |* V1 v350大卡
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/ z/ R, v1 P) Ttvb now,tvbnow,bttvb作法／! V4 ?* m0 V8 F5 G9 u$ @( t
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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+ k, c. a; Q4 d, b+ r3 y; H5 ]% B1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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0 c) w3 k. C6 p0 N1 Otvb now,tvbnow,bttvb所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {5 }1 @$ Q9 |7 }7 c( E( d" e
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。; U) a% b/ u. P
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
4 c5 P: L' [1 V3 d S n; S5.39.217.77南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
9 @: ^4 V( m) L/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S5 U+ C k' D1 Q7 i- @6 d( K
南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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/ S; p$ i" w, v% u# j& e6 I公仔箱論壇堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
4 F: |' C8 V l2 M; e* A i5 j堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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3 T7 Q5 J" q5 x' X; y4 d公仔箱論壇堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。公仔箱論壇( j3 G. X6 r ~: V- x& Q
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營養師小叮嚀
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9 m. z+ i7 f: g& o6 A# `0 Atvb now,tvbnow,bttvb堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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