現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
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* v. l" A2 L `7 ]# B5.39.217.77材料／
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。5.39.217.779 h8 M1 h8 F7 S9 _3 ~4 s U% d
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調味料／5.39.217.77 O: _- i4 t' I; R) k! A5 q
: R+ }' ?0 ^" O' m7 C: S$ T" a& Q鹽巴、胡椒粒少許。
" p! w1 N" Q3 I) {. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. l% Z7 y# G- M
熱量／
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350大卡
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; }6 k2 L& Q! o W5.39.217.77作法／) g% d, D5 ]6 y u/ l/ e3 d3 O
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南瓜切塊，甜椒切丁。5.39.217.777 I5 p! i: R! b* w3 N7 o- o
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。5.39.217.77" D+ y6 V2 n6 n' E
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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3 }# \+ N/ Y! M* w( K& M電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。5.39.217.77" U% h7 x+ T. A5 q" W- y4 m
5 h; q# E+ |' e \9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) G0 K/ L& N9 B& @
南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
! e# v6 X' `" E9 z0 e7 D5 X南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足5.39.217.77! S# W' I& v7 o' |- V1 P" R/ ?+ `
8 {0 E7 L4 l% V. h! `- m+ u南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。tvb now,tvbnow,bttvb/ o9 I8 |5 Y! E8 h
/ S8 h) N& N3 C/ j+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 b5 l' a- W. X$ k7 b
堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。tvb now,tvbnow,bttvb! F% f x/ A0 |
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康公仔箱論壇) O' L* s. i/ o: b5 n8 q5 C2 G8 G
8 f$ m8 j5 q; [" B: B9 g9 r, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。tvb now,tvbnow,bttvb, d- R$ e! s5 E3 g/ z
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營養師小叮嚀
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" p& P, V! X t6 z公仔箱論壇堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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