現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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% x- Q% ~# T. p6 q/ Q! e% Z公仔箱論壇超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！tvb now,tvbnow,bttvb* ^- B: G) d: A$ I+ r% M
南瓜堅果炊飯食譜tvb now,tvbnow,bttvb: |1 D# ], V; t9 O! Z0 y/ u+ R @
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材料／
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' K3 d; ^5 J6 y4 P* x) P. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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調味料／ S+ O: C( n1 }
: [8 R8 ^4 p$ [4 Q0 n% d- z9 S' G公仔箱論壇鹽巴、胡椒粒少許。
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熱量／, N9 ^# w& A1 I5 D- Y) F6 O
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4 e3 U1 H) L% C& ~* ^. ^" d0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法／
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( i/ R) J+ Y' z) ]公仔箱論壇南瓜切塊，甜椒切丁。
4 F- w( p( m( C% M8 c- ~+ Y/ W0 F5 R5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k1 S$ u. L. I5 B( j1 etvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) ~2 Q. h2 l6 B# d+ S$ h$ d
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
3 E0 A: F! z; xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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! y2 b ~ ]0 s$ D* Q: m南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。, |2 H5 Z; ?3 | B5 D
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/ q8 A, l5 L; C; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。% A2 [& f2 g3 I- _: I6 T- `* i' V
堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康- l# N! N' q( M6 }% K7 U+ v
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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