[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍. o5 }0 D# K8 j3 z+ P	1 個, { p& f* _7 Z) K
底盤（入焗爐） & P, ]1 U/ m4 R+ J; t( M( ]	1 個公仔箱論壇" m/ B, V7 j! w0 A
膠刮	1 個
牛油紙（包長形底）tvb now,tvbnow,bttvb$ d8 g; q! v! N! D2 _8 t	1 張$ E G& [: \1 x5 c8 }2 E a
打蛋機 * L7 @$ B" r9 J	1 部 ; I7 j! K* s$ L: Ytvb now,tvbnow,bttvb
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 6 c' y+ v& n& f' d4 i
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y2 P j* h% G1 d. K! `* }' V5 w
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。tvb now,tvbnow,bttvb! x3 @' E) f$ \|+ l
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J. G+ F# K0 ~) v [
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f5 n5 }/ u2 \|( v, y- [0 U$ {

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　 2 k4 h7 ?9 [5 @0 V4 a2 v	tvb now,tvbnow,bttvb4 W G9 `, N, p6 K" ]
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。　# ]' _6 S4 C4 m3 Q0 \|
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。5.39.217.77- c- m) V% R0 N' z9 h! u, _: @
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。tvb now,tvbnow,bttvb) M1 v9 [ _# w; \|1 B
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。