[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍0 ?6 V5 s8 P& @" g! N5 e' M	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x8 g$ T1 F' v6 j0 {1 i: Q* L2 i1 n
底盤（入焗爐）, c) D7 Y7 D6 S7 I7 s3 k& L( N	1 個
膠刮	1 個
牛油紙（包長形底）	1 張tvb now,tvbnow,bttvb- C+ S. n$ G; m8 V% A. j2 ?7 p- v [
打蛋機公仔箱論壇8 F- A# V, h B+ A! g" `! a* B* ~	1 部 1 x* U# x3 W9 b1 s4 L公仔箱論壇
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。tvb now,tvbnow,bttvb1 \|8 Q5 S( n5 d% h6 w
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 9 d! _6 r9 W( X' V" \|$ y公仔箱論壇
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 Y4 p2 ~! P1 z Z, ~
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb5 \, E+ ^/ ~; J
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。 & @1 A) B, f, g6 k& q

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。　 w, y+ T2 T9 V	" _) u) W w' V. T1 ^* X
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。5 Z' W7 R+ Z x, e1 O* ] R' C 　" F2 o: ?, B0 k5 w; S0 a
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 9 v, M: l. O) k' [& \|7 ^公仔箱論壇
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。5.39.217.77- w( e6 A7 w6 H/ h/ N# L! G% ^
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; M P. J) M) i5 F% B& G