[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington


	食譜及製作：Uris

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% q7 B$ u- e3 Y8 ^. v	1 個tvb now,tvbnow,bttvb& v$ q& \|0 O7 p# I
底盤（入焗爐）	1 個
膠刮$ F3 K7 n$ R7 Y* k$ v" E+ J	1 個! d* Q/ k/ l) q: D5 `8 o' u
牛油紙（包長形底）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 d: \' P& t0 ]" R/ W5 s& Q	1 張 3 _" R8 h" D* ~% X3 y; i# C5.39.217.77
打蛋機0 A" `' p9 _8 ?# ~4 U	1 部 5 c" m: X; J% }8 G+ P7 E2 Z/ r. f
製作過程
1. 焗爐預熱15分鐘180度。 ' V2 `3 {2 ~3 k) a2 H& \|
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。 ; T$ U' m2 r& V0 n/ Z5 _, L
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。tvb now,tvbnow,bttvb- N0 v7 k6 E, R2 J. v
5. 將蛋糕漿放入焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。 7 P) C# {. D+ [+ Ptvb now,tvbnow,bttvb　 . e& p6 H1 z% J/ O1 H5.39.217.77	5.39.217.779 q7 n+ H" ?: ] U" G) O1 [
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。　公仔箱論壇- s. c" K" D, P+ o( d$ P
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。 7 D; R, y9 ~, B5.39.217.77
2. 牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 B1 g; }2 d, h3 A' L0 l* `
3. 朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。