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3 Y; [* s* K% l9 j準備時間：3分鐘. l6 g4 r a+ S: n8 S' N
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製作時間：5分鐘
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* R8 m( ~8 _; l3 E/ d* U食材：大蝦2只，叉燒肉1塊（約30克），魚丸5個（約40克），麵條130克，豆芽10克，黃瓜絲20克，雞蛋1只，香菜少許。 tvb now,tvbnow,bttvb: B+ @& q% x( Q, h/ @
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調料：Laska醬30克，椰奶1罐。
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& |- `% B/ E0 H( _( N' [原料採買：Laska醬是一種馬來西亞湯麵的湯底，在一般外貿超市都可以買到。叉燒肉在一般的燒臘鋪均可以買到，如果時間允許，也可以在超市買現成的叉燒醬在家自己製作。
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/ }0 p) [* U1 S8 ytvb now,tvbnow,bttvb製作：
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1。鍋中油熱後加入Laska醬，炒香加入椰奶煮開備用。
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2。分別將面、蝦、魚丸、豆芽、雞蛋等煮熟擺在碗中，倒入1。
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2 J9 Z$ x" x' I+ N3。用叉燒肉和香菜裝飾即可。 公仔箱論壇+ W7 Z7 H! F7 H4 ~
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5 j* n& `- h2 i烹飪心得：炒Laska醬要注意火不要太大，以免炒焦令湯帶有苦味。
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特點：Laska是娘惹菜的一種，味道偏辣，在味道很辣很重的湯中放入一些炒過的食品，如貝、蝦等，再拌上椰奶，別有風味。 |
發表於 2008-6-26 04:17 PM
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