' r# d( t) K! i2 M S0 S福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。 5.39.217.77: x; R) U) m; u* C# y+ U
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0 g) T6 v" w9 l9 J9 C# Y) W8 Stvb now,tvbnow,bttvb主料：福建黃面、米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u3 I) ]6 {9 g* l
& U. d" `( v0 V6 Ptvb now,tvbnow,bttvb輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥, N0 C; P# D3 ?. K' w
) R4 ^- s6 t0 ]) d5.39.217.77調料：菜油、魚露、高湯
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# ~$ c$ g) {, U$ v5.39.217.775.39.217.776 c% R. F) \* q- Z% a
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) N) {8 H8 S& y W% H" q: w7 Q# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法：
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# h& u* v% ], x( n+ z2 Dtvb now,tvbnow,bttvb1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。 / _' Q& r. Z( r( C; x) u
# z) k4 x( E9 m/ b& t0 i2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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小貼士： [& Y( d; d" |% S: w( K) A
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1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o, t! P$ P# @: z9 F
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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