0 j( [" _' f- s1 y, A福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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主料：福建黃面、米粉
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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, q3 ], Z( ?8 ^& otvb now,tvbnow,bttvb調料：菜油、魚露、高湯公仔箱論壇) u8 P# G$ n2 a; j9 H
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烹製方法：
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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% T, s! ?& R2 @2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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. h% S! |" J5 W. G% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S. w3 Y; ~+ N5 m
+ r; @! g* [. ]- A: @9 ?' j" Ktvb now,tvbnow,bttvb1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。 5.39.217.77' Q2 j! }- N8 w$ Q
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2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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