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三文魚頭一磅
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青口半磅
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西芹一片tvb now,tvbnow,bttvb9 V8 O) Z( y7 m7 b" t1 T/ H: E
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白酒三百七十五毫升
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幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 X8 K) G; k2 F5 C
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胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _; I5 K5 ~& o; n* P
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清水六杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j% y1 g% E# R3 B* }
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【做法】
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C* i6 o8 c6 J: z5 A5 f3 B5 v
& F. k" b p& l0 y: m3 a(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 : O5 P; u5 Q& i3 R Q% h8 ^2 k4 A
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。 5.39.217.77/ l6 W& d1 g" W' k1 q0 D1 {5 \* U; s
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。5.39.217.77' Q: }/ c1 P! a* h, D" m
k" `' H. M; X& i+ o0 K) K' |公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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