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【材料】
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三文魚頭一磅0 s6 f" p( K' n2 l9 y; o
& f/ w, F, x4 P# x `公仔箱論壇青口半磅
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洋蔥一個
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! k9 t' p! X3 J2 g- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹一片$ |& @9 ^2 J& e- l, j
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白酒三百七十五毫升5.39.217.770 L: J4 B" |8 n( S7 q: }; w
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忌廉一百二十五毫升
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4 Z) e" ^. h& \5 C2 E& Vtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h2 v+ t+ N2 @5 ?' h z
6 K$ p! n0 k% F+ ?" `7 z! X$ \! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉半茶匙
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清水六杯5.39.217.77/ v, c( ^( O4 {
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【做法】 " M1 l% z4 |- O2 w, z
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ L" T3 Y" P5 i; [
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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) H) K: d/ A: _! o4 dtvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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