材料: (可整2個以下既焗盤)
1 Y! d: J* \+ k! i( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
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+ A; d0 ?0 ^* }# ^調味料 :
5 U' s" v* b/ A0 e4 u公仔箱論壇魚露 2.5 茶匙
3 z8 X% i. B( k& {! w& R% s+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2 湯匙
9 [# l* l1 K/ K: i2 V3 X, r蜜糖 1.5 湯匙 5 B) z9 P" F! ]' ^* i3 s6 E1 `' N
沙糖 55g
4 u; s: T ^2 U z7 k* j) P5 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙 7 X8 T# X6 {6 Z. V' R# A
黑椒碎 適量 1 C8 H3 F3 W+ @7 k
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
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' T0 r, z" d4 W. m+ J+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平, w- [; |7 n3 b5 e$ `6 b
; G l M) I1 Z- j6 w: V5.39.217.773. 預熱焗爐150度15分鐘
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4. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
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5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成: c! M, `. _! B7 g' b
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(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)
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(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)5 x% d! e' B: }, [
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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發表於 2008-6-26 12:51 PM
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