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材 料 ：
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檸 檬 皮 蓉 半 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 v; w: p' [; m; ~
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檸 檬 榨 汁 半 個 8 _, Q: W# P5 ^6 e( @
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檸 檬 切 絲 少 許
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( e) c6 _0 {! H: o" U- Jtvb now,tvbnow,bttvb意 大 利 粉 120 克
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8 ^5 B l1 z% F7 }' p5.39.217.77煙 肉 30 克
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2 O9 q- k, ^* ?1 {% Z$ S3 \蛋 黃 2 隻 tvb now,tvbnow,bttvb+ |. ~! h9 S N
- D9 K' Y) C! l鮮 忌 廉 3 湯 匙公仔箱論壇% i6 ?8 \& R+ K7 z1 Y
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做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。 5.39.217.77" H( W5 u6 b" @- X* y5 p% [
4 k; v c, P% G( `8 e/ b公仔箱論壇步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。 0 @6 t% J; t2 _7 R' o
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步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。 2 Y# V0 }" e( s2 l4 F: r% O
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步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。 5.39.217.773 G0 T) o5 H& c* r' x$ ?4 l; t
2 S; y1 e0 f# d- S) f; t9 N% atvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。 公仔箱論壇3 j6 D; J) |) j5 c& D
* W: n- a0 [3 C; r揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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