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材 料 ：
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檸 檬 皮 蓉 半 個 & Z# y5 H8 E1 R( b* [, f [+ v
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) O" @% Y3 Q1 w0 L3 Q$ t5.39.217.77煙 肉 30 克
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$ L4 _! D# w9 |. P6 a' B3 v5.39.217.77蛋 黃 2 隻
* T6 o3 N+ A$ f5 k! O5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 H2 X6 h/ P) D1 z$ a8 S1 q
鮮 忌 廉 3 湯 匙0 i8 I. d6 J, |+ H
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做 法 ： 步 驟 1. 將 意 粉 放 入 一 鑊 滾 水 內 煮 至 軟 身 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 。
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步 驟 2. 煙 肉 煎 約 1 分 鐘 ， 加 入 檸 檬 皮 蓉 、 檸 檬 汁 及 忌 廉 煮 一 會 。
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步 驟 3. 加 入 意 大 利 粉 ， 改 以 文 火 煮 。 5.39.217.779 V2 p) j8 Q. s$ q5 ~
$ |4 H7 b4 E5 }5 e4 _9 D5.39.217.77步 驟 4. 加 入 蛋 黃 ， 略 為 拌 勻 ， 食 時 加 上 鹽 、 黑 椒 及 檸 檬 絲 調 味 。 + d7 c! q1 }' E/ U% C' X& j
% L& `! y. U, r8 ?! E! U. h% Itvb now,tvbnow,bttvb貼 士 ： 先 熄 火 才 加 入 蛋 黃 ， 避 免 將 蛋 黃 變 成 蛋 花 狀 。 公仔箱論壇" I P/ n% X8 S+ u5 f
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揀 檸 檬 要 選 果 皮 鮮 黃 ， 聞 落 有 清 新 芳 香 ， 皮 薄 柔 軟 才 是 好 貨 。 檸 檬 可 用 作 天 然 調 味 料 來 醃 製 食 物 ， 適 用 於 魚 、 雞 及 肉 類 醃 製 ， 可 辟 去 肉 類 腥 味 。 |
發表於 2008-6-26 10:55 AM
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