全脂乳品更營養，卻更容易讓膽固醇上升？，若補充鈣質的乳品有健康上的疑慮，是否該停止提供乳品給孩子，董氏基金會食品營養中心表示，血膽固醇並非單一食物就能影響，鈣質攝取對學童的成長發育相當重要，不該因噎廢食不喝乳品，反而更應注意炸物、高油食物、含糖飲料等，對孩子的健康影響更大。
0 E a' B- k, Z, q, s1 ftvb now,tvbnow,bttvb奶油、內臟、肥肉 更易生成膽固醇8 ~4 H3 m! p. J6 s# {) |
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董氏基金會強調，均衡飲食不能只看單一類食物，必須考量整體的攝取狀況，全脂乳品因飽和脂肪含量相對高，的確比低脂、脫脂乳品更容易升高血中膽固醇，但影響程度卻遠不如人造奶油、內臟、肥肉等，不健康的食物烹調和加工方式，如熱狗培根、炸雞糕餅，含較多飽和脂肪，更易生成膽固醇。
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B. ]" o: ^. ?% e" ?6 _高油、高糖 也會造成骨鬆
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9 p: @( f, K2 \% s! _7 a. m* f董氏基金會表示，高油、高糖飲食除了導致肥胖、增加心血管疾病罹患率，更常被忽略是造成骨質疏鬆的隱形殺手，易導致體內鈣質流失，阻礙鈣的吸收率，若孩子常吃高油食物、喝含糖飲料，鈣質又攝取不足，易導致體位橫向發展長不高，並增加未來骨質疏鬆症的發生機率。
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9 f5 ^' q. K5 H2 G7 j公仔箱論壇學童每天攝取1～2杯240c.c.的乳品
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/ z. \' m1 F' b5 N7 E4 W公仔箱論壇乳品含鈣豐富，還可提供優質蛋白質、豐富維生素B群及礦物質，建議學童每天攝取1～2杯240c.c.的乳品，董氏基金會建議，乳品應優先選擇乳含量100％的品項，如純鮮乳、原味保久乳、奶粉等，三者營養價值差異不大，只是加工方式不同使風味有些微差異。
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' t' U7 T5 \6 \) e" C/ N4 [4 M5.39.217.77常吃飽、脂肪較高 建議喝低脂或脫脂
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. J" e/ w, L0 h. A公仔箱論壇選全脂或低脂則需考量個人飲食狀況，如果平日常吃飽和脂肪較高的食物如炸物、糕點餅乾、麵包、肥肉、燴飯、炒飯、焗烤等，或是有三高問題的人，建議喝低脂或脫脂，雖然乳品除去脂肪時，也減少脂溶性維生素A、D、E、K，但可從全穀、堅果和蔬果等攝取。tvb now,tvbnow,bttvb! S8 f: g7 J7 {8 E" C
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* T4 x+ l8 r* P# ?" R2 T# X* m$ X l公仔箱論壇健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-10-30 10:35 AM
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