近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！
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2 N8 a& w" I' l6 w4 C$ \★中醫與咖啡
6 H/ b" h0 [) _, Z* A* F( T0 R門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。 公仔箱論壇9 J; g7 H( Y5 U. @6 a3 p" t
0 V8 A* T9 o% Z: b+ T- W! X3 Q. _長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ 公仔箱論壇6 i* ]* C% ^4 N8 l4 D% K% f
8 v8 t4 d" ~: U. }+ Btvb now,tvbnow,bttvb原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
9 Q/ Z1 r0 d% U5.39.217.775.39.217.77$ b3 C7 N$ r4 ?; A- c0 X" e
此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。 5.39.217.77! v( z% C2 i/ f/ z( H) B; }$ c
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★中醫觀點看咖啡的屬性
$ `: t8 b& t3 N& ^4 A5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。 公仔箱論壇6 p/ u: J0 I6 _( q! o8 ]: w
# {8 f: ?- @+ g' O+ n. ^" J/ {tvb now,tvbnow,bttvb咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。公仔箱論壇; j2 e0 p+ F& v2 a
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★咖啡對人體有哪些好處公仔箱論壇/ o, G1 X2 U$ r4 [( C% b4 ~
1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
7 h v3 d2 n1 K5 f& c! F( x2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 ) D$ J5 w, S) F+ [0 b6 k9 o; F
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。
9 I$ b0 E( x. {7 r7 `, ?; M0 T4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。 - h( ^$ U8 P. `1 l/ n
5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。
5 M6 z* b( G/ g* x! `. t* qtvb now,tvbnow,bttvb6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 tvb now,tvbnow,bttvb" @1 a! r* A1 F4 L& O3 k4 F5 x% S
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 公仔箱論壇% C7 L, w: P9 @1 x6 G
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。
. k1 w T; B3 o% d9 x5.39.217.779.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。5.39.217.77: G5 g* j' t$ F6 F8 O
. I% `9 f5 C$ a* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★咖啡對人體有哪些不良影響
3 X/ @* _2 \/ {# A b! U$ h雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： 5.39.217.771 v4 b5 o$ t: N! ?4 O
& s+ {4 v% ~5 J9 j. J/ E* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。
. Q! _! @) U! n r# w! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。 ' m9 {. ?5 u, a: h/ I! Q7 ]1 j: _
3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 q& ^$ P9 F
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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* H8 I- N* U4 a公仔箱論壇看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
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★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
8 O- j, ~; `7 X3 o公仔箱論壇當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！
) V9 X$ x: s5 L/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 公仔箱論壇9 |3 F- u7 y u% p
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q V |- Z. V4 Q% U
3.正在哺乳的婦女。
: R2 w! W+ S6 _ I, W: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容易失眠的人。 5.39.217.77# R) e7 s: {3 x ?4 N9 v: U
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 tvb now,tvbnow,bttvb, a8 K" S8 F- O" A: P
6.腸躁症或腹瀉者。 * S; h7 u3 P7 o B4 s% P
7.老年人。
9 ]8 E% u; X0 L. [8 _& c8.有精神方面疾病的人。 4 ]1 F: U4 i/ C K3 N( ^' n' E
9.正在服用鎮定劑的人。 5.39.217.77* p) c) m9 V# Q* \9 j; k* h
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 - e1 ~3 Z, Y2 z7 a
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 tvb now,tvbnow,bttvb. N* A& t; [( [
) O1 B3 s- F8 [7 L9 @0 W5 Q S5.39.217.77★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
* t/ f, G0 w- l8 ^4 q5 Vtvb now,tvbnow,bttvb咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！ " u3 l; J0 H) ~& m, t6 Q n
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
: D' j+ ^8 @4 t5 g% \+ M2 q5.39.217.77牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
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★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 ; G$ \% U' }6 S1 U7 L4 m
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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6 U# l0 E. b" \1 x0 F5.39.217.77★如何健康的享受咖啡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R* A+ d x* F( z$ N9 q
想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： 5.39.217.77: X( w. Q) t! ?4 C2 H( `) s
+ t8 @$ B' C1 Q* A; W- B5.39.217.77喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @8 j9 b% L% k* [3 B, ]5 y3 L$ R; V
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
6 G- _* o/ C; H# M5.39.217.772.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
) l6 u% B- a- A- X8 u2 W+ J5.39.217.773.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
& d* I2 f! I! z$ F4 U6 e! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 $ \( |+ \5 J f2 t- h- T
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 5.39.217.77+ Y$ R* j+ d; f& L: W- k1 V
6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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3 u) Y0 h* x6 ~1 D& q6 P1 L+ C& z9 A/ q5.39.217.77健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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