近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 7 x) g+ i' P" l3 b/ c. g7 a1 r* N
" ]3 N5 D: q3 }7 F! dtvb now,tvbnow,bttvb但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ 5.39.217.77' ]$ @( Q* x" Q0 I* Y1 [1 X0 I& ?
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★中醫與咖啡
' s: x* u% ]0 K0 z( ~2 U6 _ E2 F( u0 D公仔箱論壇門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
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長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ 5.39.217.773 d7 `' }: X1 S( F$ H: G
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原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。 5.39.217.77! V5 S; N+ }3 d
$ I# |! o- m* l5 T5.39.217.77此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。 5.39.217.77+ b) W5 C' R& J: @' v
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★中醫觀點看咖啡的屬性
4 p0 d' o; u8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。 * u$ H) \+ f, F' H9 n7 K
+ J @* t8 [4 \) t; q- v+ ^" b* {* s公仔箱論壇咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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& k1 b3 u J, R6 x! J★咖啡對人體有哪些好處
2 {5 v R% p; P3 E2 y+ z. c1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B# }6 p/ k; o
2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 5.39.217.77$ u: J7 v! R2 e5 ]+ ?1 i( p
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。
) f$ u0 H: p# _) N! `3 p, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。 tvb now,tvbnow,bttvb* g4 A* s- G, I# _' D
5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。
, A$ f% t- K3 g' d' Z5.39.217.776.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 ! O" o) w8 E- f- Q! q6 ~$ l5 U
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。
" v' `2 f# s8 |1 _7 U! L8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。
' W2 l5 I$ } t- f2 d/ N% Z, b公仔箱論壇9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。公仔箱論壇1 Y a( k$ Z6 B
# }. H) b: `8 u3 B6 W! C0 c9 w5.39.217.77★咖啡對人體有哪些不良影響 & t$ k9 g/ H1 I" L8 v( O; l" R: U; j
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考：
7 _! b6 M* m: m! y& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; q `% ~) F) btvb now,tvbnow,bttvb1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。/ r0 ], R }. |. X# z6 B7 B5 f$ D1 g0 v! M
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
) P2 Z& c) v# E+ ?( Y. i, s3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 公仔箱論壇+ E6 W2 d' m' N. P) ~
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
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★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
6 C* h9 p, J% } c1 I9 l" Q0 t5.39.217.77當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！
, K b$ u2 K+ w8 x# ~- n1 W$ }) S1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 ; R4 y- T5 n* a* N9 C5 b/ r+ ?
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 h! l ?6 x9 M0 b' P: T
3.正在哺乳的婦女。 5.39.217.779 r( o! F E- W8 [
4.容易失眠的人。
" i5 B" ^& _) `- J( w6 C* ?8 l5.39.217.775.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。
g, p- u' G& `6 x. Y1 o" L% I- L6.腸躁症或腹瀉者。
3 H+ \3 h' \, i0 p9 |8 {7.老年人。 . Q0 I: b) P+ b- x5 S' u
8.有精神方面疾病的人。 0 H4 U6 ]6 U8 {/ A4 [2 G
9.正在服用鎮定劑的人。
, [2 k3 f3 ]5 |/ k: ptvb now,tvbnow,bttvb10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 N8 s: l3 D8 p$ M, z' j
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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3 G; b# d0 k1 i★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ + f3 }! ]4 O2 W5 z
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。 tvb now,tvbnow,bttvb2 s6 m4 g# a: R" |* `
. ^* s# ]$ S* @7 I& k) h/ {公仔箱論壇★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
$ O8 k' A/ z' W# u3 c1 O牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
6 `+ C/ E q6 Z: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. m% d6 I) {; S$ E& ?
★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 tvb now,tvbnow,bttvb2 j" W& r# b8 F& L( J: V: t& i7 M
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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/ e# q+ r: x0 h★如何健康的享受咖啡 ' y* e( l9 H$ u4 N1 G3 `" f
想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項：
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喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？
* S5 q. K: a( |2 g2 wtvb now,tvbnow,bttvb1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
" U9 ~# M( K6 n0 z" m- a2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
9 u8 O/ P8 H5 f6 \4 {$ z8 c公仔箱論壇3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
) e9 G& `) H$ O$ b& o+ S+ l: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。
& N, I+ \- p" j* n0 e0 [3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
* D0 Q1 s1 k3 T9 ~3 q6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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( D8 X) Z" ^0 M# m' N1 w5.39.217.77公仔箱論壇+ {, F6 O z: X
) c% ]8 d6 t7 {) C f健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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