近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 8 f/ x1 e9 Z) R& ?, u# A
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ " e+ H; b, X. X: f
0 f6 n: S6 f( c1 n, T4 y% G5.39.217.77★中醫與咖啡
7 e" j0 K/ W& V' U& U& B) l m2 S公仔箱論壇門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。 tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 `/ w* q/ |9 h7 @
8 _' h- S% z" {( u; {' e9 q6 G% @長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！
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( N9 u. t1 t$ b' p) a" r& Ftvb now,tvbnow,bttvb原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
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9 H, V6 N$ F5 G; Z! u★中醫觀點看咖啡的屬性
6 r4 m% p _+ c9 P. @- [# F咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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: A' V* X$ A! f2 u) g5.39.217.77咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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★咖啡對人體有哪些好處公仔箱論壇3 J6 _! B. n$ I+ t( v( E. N, m* }
1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
1 M% z$ O' z% l# k: [) btvb now,tvbnow,bttvb2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
* r' E2 d5 s8 q; S" Ftvb now,tvbnow,bttvb3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 公仔箱論壇( [% d9 w6 U& [% G9 ~
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, c+ I! @" t& L- R4 F
5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。
|) T) ]- a& m' d6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 ) b' R/ V& E+ \0 |8 ]7 q
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 tvb now,tvbnow,bttvb" G( e" F& _0 R# m1 j1 u
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。
( J+ r4 e$ P) a+ q/ [9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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; u$ g# B2 I( ?tvb now,tvbnow,bttvb★咖啡對人體有哪些不良影響
2 t. u9 S. i" Z% D/ I5.39.217.77雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考：
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( T8 _# T5 x! V- l公仔箱論壇1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。
* Y0 F6 R7 |& Z# F! I( X) G6 D4 }公仔箱論壇2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
) [( {0 c; l) O* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 公仔箱論壇4 p: E v/ V" U( w1 M
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 5.39.217.770 q( I3 x& Z- i$ [# C" V' |
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看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 E, ^( x( {% |: J. t2 N
! b! u, d8 s/ atvb now,tvbnow,bttvb★哪些人應該少喝或不喝咖啡？ 7 i2 `, w* f1 i) u
當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ ! F0 k2 B: ^% F
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 5.39.217.774 A b; ~ b# L: N% v# j" _" t
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
5 D6 K& o! g5 w1 P5 v* n3.正在哺乳的婦女。 5.39.217.77- c2 h) B; _0 b4 r% c8 N, N: v
4.容易失眠的人。 公仔箱論壇7 m' ^6 x8 K P# j( o
5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 tvb now,tvbnow,bttvb. \9 {8 G0 H4 h, o: K. G1 Q f
6.腸躁症或腹瀉者。
: H6 q, f8 }7 I7 c) w# ^+ F0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.老年人。
; \3 n0 P) b/ C% O公仔箱論壇8.有精神方面疾病的人。
) a9 c4 I' T/ f6 y$ ]! |9.正在服用鎮定劑的人。 2 x9 A! f0 m7 S7 N. E+ o& g
10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
: z2 W" e S% T3 J; Z11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
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★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？
- y1 x% O/ [; p* v! `: S7 A咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L: M1 R/ K, R% a: u. ~# j
; P& ]+ }8 ~; y0 Q4 l5 E" n4 Z5.39.217.77★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
; J- E" a, E9 g4 _. c( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
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★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」
6 v8 u7 k3 M2 N$ T, D+ z) @% d洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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9 L; }( d+ d2 ^8 l+ Q★如何健康的享受咖啡
( X' k4 a# A4 h7 {- x0 t. y: g想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： 公仔箱論壇. ?+ B( X0 r. _0 q- p
: B, q, O g/ @( d- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？
& K% u( r c% O$ t) m7 q5.39.217.771.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ + [% ]3 J, X. W! L P l
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
4 b3 A5 f: H4 G) N- \公仔箱論壇3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 5.39.217.77( u9 @# \ V8 M
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g, g" \( G% h
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
6 U$ M3 @# o+ f8 r sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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; M, L7 |- a: M- h0 M$ i3 Qtvb now,tvbnow,bttvb健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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