隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。tvb now,tvbnow,bttvb- a7 n$ ]/ `- J$ b7 r
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專家看法：! |# ~7 z, s" e! J' B
7 P* b: P% A: p |- ~營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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1 Z" J- N5 V! H( ?tvb now,tvbnow,bttvb發芽豆豆飯：公仔箱論壇 q) _4 k: K5 _ S. c
* x( V$ w1 |$ x! I; r' m, utvb now,tvbnow,bttvb材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）tvb now,tvbnow,bttvb5 F3 x2 W# i, |. p" Z# H
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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胚芽米葵瓜子粥：
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( c7 j2 @# s2 s, V+ W0 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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: C; Y! W+ S# f; o: n) }, ~% U做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z+ c9 O/ F0 l1 I; s3 |2 r
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堅果醬拌麵：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f1 N1 a) |9 U/ M4 E9 y
1 d! f- `- U# B( `& \+ \) Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。5.39.217.773 N: P( i# W1 J7 I% V
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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! }/ l5 t* X% W; t- f$ G: `# x材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。5.39.217.772 C% F) D) v! _& }( Z# m
2 W i' p, d/ s# Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。tvb now,tvbnow,bttvb$ v+ q- Z i9 {! x. M
' D% D: M- R7 S) U/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨堅果泥：
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, l4 D- R! R' g+ c材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。5.39.217.776 U, F# l$ }9 z/ T! v* z! m7 W$ ^( H
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。- h5 J$ U9 K1 _
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藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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: H$ k6 ^$ w2 r做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。! e5 f7 R. w; U, _; y
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南瓜亞麻腰果奶：
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ h, o; y5 J/ d% ]& B0 v, O
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 公仔箱論壇% W# F' I/ O o- ?/ J$ u* M+ j
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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