一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 3 X7 s8 e2 G/ o
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： ( j! u0 I6 \: @/ M9 x
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
8 G! R7 M6 S. c; C& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k# F1 N8 M; M: e
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
, e2 I* m, z1 S' o& L( F ?6 i5.39.217.774. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
, m h: \( Q7 q! ]6 `5 z* z公仔箱論壇5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 _* X4 @ M7 r# q
. ^" N# g/ @& t5 i當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。5.39.217.77/ w3 s/ \ Z1 |9 a) c
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' U, ^# S9 m; [5 O5.39.217.77香菇鯪魚球粥 tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 H; t9 d& B6 C
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材料（2人分量） tvb now,tvbnow,bttvb5 A h* s3 N" p! |
冬菇 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T7 o( [: D. ?, ?1 M
鯪魚肉 2 1 O1 I! P4 d% M& J5 }9 s
西芹 2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l5 N3 k2 q0 b7 ~) V
白米 大半碗 4 w8 p# k9 t) t6 o& e
薑 2片
; G8 J$ o l. F. a+ L$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4杯 公仔箱論壇& s, ]# n4 S r: z
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ K: ~3 j, d4 P+ u1 U
豉油 1茶匙 6 C/ E% u5 p- R- `; Q* u
鹽 1/3茶匙
. c/ v" l% I7 S5 f! {) jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
! ^# J, {! h% n5 W1 M* a$ h做法：
) k- J, n9 B0 C. `4 A0 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
3 O# B6 d7 p* I# Q7 v8 f5.39.217.772. 西芹切粒，備用。 公仔箱論壇1 V b' a3 c+ X2 Z; f: F1 a
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
6 h, P/ U' T5 b" ?" a3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 薑切絲，備用。
1 s' L+ r, O, H0 k& O1 s7 y+ i* y7 ctvb now,tvbnow,bttvb5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
0 S' M" H( @% R# z* \5 ?公仔箱論壇熱量（1人分量）：250卡路里
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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