一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。
, d J, ~0 n) x& o/ z$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X3 [3 P6 O) w4 F( j! y遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取： , g' e. R9 ?( O$ G3 E& I
l. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 - p2 t8 u& G( }- s. Q. Y
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
4 G- R4 e( h' Q3 j! Q. y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。
! E: v N' ~: J7 [. P. j公仔箱論壇4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
1 I) T- T" ?+ T/ B公仔箱論壇5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」 . H" E' K& A- v2 D9 g
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當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。公仔箱論壇; u& @3 B1 j0 e% c$ o4 B9 N1 N
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" w0 G7 E: p. e7 ^5 \香菇鯪魚球粥
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5 c4 Z5 k' n: n$ f8 V' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人分量） 公仔箱論壇' x% x( F* N- p2 z+ }/ k
冬菇 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% B9 |+ ]( _( n
鯪魚肉 2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y" i# m! v' O$ M O, \4 [( S
西芹 2條
" c( {3 m$ x+ d1 n5.39.217.77白米 大半碗
! T! u0 j& E2 A/ m" D薑 2片 公仔箱論壇8 h# e! z+ o- X- s, E4 Y
水 4杯
; i5 o0 n1 {( X! K+ g( E W醃料： ; D- a- J( T! ~, b$ b
豉油 1茶匙 公仔箱論壇- V. j+ y! h% h5 N6 y( ^' N0 d
鹽 1/3茶匙
2 |" @# _2 X4 h2 L( `; {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
" }, A: @ x. l# `7 i7 y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ ^% {& V& E9 K, e3 c! E( z公仔箱論壇1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
: T9 H8 C7 f7 e% k( I! F5.39.217.772. 西芹切粒，備用。
$ k- d6 O$ y% k8 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。
+ S, T; f3 ^7 I1 z6 b4. 薑切絲，備用。 5.39.217.777 b+ d5 A% z! g) T3 I5 d
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。 3 c+ u# g# B. }: E6 |6 N, W) L
熱量（1人分量）：250卡路里8 K, t9 D! ~' O( s P+ P0 a$ `
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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