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[美食介紹] 朱咕叻小蛋糕 Chocolate Muffin

朱咕叻 muffin, 脹卜卜,臘臘呤,好靚哦!

食譜: 改編自<西點學習大百科>
( G# q+ A# m/ M. A製作:dreammeow
材料(7cm Muffin模 5個)
無鹽牛油( 室溫下回軟)50 克  
砂糖80 克  
1個  
低筋麵粉 85 克  
可可粉15 克  
泡打粉1小匙 
1 撮  
牛奶 60毫升 
核桃 5 片裝飾用  
製作
1.
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準備: 1 Z9 X3 ^  B) v" x+ V8 q
* 先將所有粉類一起過篩。 ' g/ F. @, Y$ l0 G  N9 q
*無鹽奶油在室溫下回軟。
1 k( d0 d4 q/ [4 \! L*焗爐預熱到 170度。

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2.公仔箱論壇0 R) i$ G9 o) c1 e' j
牛油用打蛋器打鬆, 分 2-3次加入砂糖, 每次加入砂糖都要攪拌混合, 繼續打發至變白色。
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3.公仔箱論壇7 H* H: T! p' k/ J! |+ Z
加入蛋 和 鹽, 混合均勻。5.39.217.77$ d: E# X: b; y9 t+ M$ F0 _6 m
4.
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牛奶和粉類分2次加入 步驟3, 迅速混合拌勻。
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5.
" F" V: ~+ P, F) O5.39.217.77
用湯匙將材料 "不" 入 muffin杯 到9分滿, 將核桃放在上面用手輕輕壓。
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放入170度焗爐, 焗30分鐘即可。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-22 06:40 PM 編輯 ]
我從未試過整到咁脹卜卜
谢谢分享。。。。
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