一、川味凉拌青瓜:
2 M* W" G& C( n 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
' j9 T2 n7 c6 g/ |, z) m4 Utvb now,tvbnow,bttvb 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 tvb now,tvbnow,bttvb, |! j) g n# c" \9 }
二、凉拌青瓜:
* p2 Y/ @6 i- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `( {# d% d) O
2.把香菜切碎. 3 y7 C2 K, T, W% W J' P+ p. I
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. ( q. F3 x+ F8 z
4.拌匀.
" S5 G* j- W5 l# |+ `tvb now,tvbnow,bttvb 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 1 z( H$ j; J% Z* _) \
三、糖醋青瓜： 5.39.217.77" h- T- e. K, P: }
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 5.39.217.77. v8 W+ g% H3 U0 O, m8 h& y
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 3 l8 Y% o: A4 b7 f% m: S, ?7 T6 a
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
@! c( U! ?. Y& R. y0 q5 j 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 公仔箱論壇. G! @- a- Y; |: u! q5 ^
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 5.39.217.772 C4 g' A3 p/ E
) ^$ n9 p- }- Q9 j4 ^) E 四、凉拌青瓜:
: X/ I& g# p R% ~" p$ w: y 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
: O# t& D2 ^6 otvb now,tvbnow,bttvb 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ y Z* U* H* J! q4 _1 C) W
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五、凉拌青瓜：
5 U( B* s4 t9 w' I4 W a* {( Q. j5.39.217.77 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb# K1 o3 G1 I: Z8 I
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
^, J- I* Y2 o3 Htvb now,tvbnow,bttvb 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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