一、川味凉拌青瓜:6 Z+ ?9 W: q* s: X% E
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
# {- u+ @7 B1 [公仔箱論壇 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
4 Z+ w Y; Z5 }5.39.217.77 二、凉拌青瓜:
$ |' W" K& ^3 p6 C 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 f( v$ V7 ?7 k9 h
2.把香菜切碎.
1 W6 j+ \) K, {" n. N+ W9 ~2 S$ O& w5 h 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
6 ^- |5 w1 R( [* v" |) Q 4.拌匀.
6 g. Z" d. n ]! s$ M! }+ n 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
P- R0 a$ A6 Z% Y; Q, ?7 X& U 三、糖醋青瓜：
0 \) N# s0 R% D& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* j, d1 m! j% v! o
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
3 d" ]/ G) j \ v- [' x+ _ 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O8 _* Y% A* ^+ C
4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
1 V, w/ }; g k! p! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。 # C* _* k/ I9 R: y( ^! a/ R' a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X! N' ~2 c- a% f2 _ j+ s
四、凉拌青瓜:
0 E% s$ L. t6 X( Y公仔箱論壇 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 6 p' z# [3 x# V) P
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。5.39.217.777 I7 A1 Q7 C$ @# {. c" W" M- o
4 Q- }( @5 I. t6 x( { 五、凉拌青瓜：
- S i- |8 K' s4 V9 p) s- Z公仔箱論壇 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb) P$ a0 v9 b0 j
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
1 A; X: R/ t) g# `8 O$ U$ ?2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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