說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。重慶出名的小面很多，比如著名的小面50強，上網一搜就知道了。但其實重慶的小麵店各有千秋，名氣大也不一定就是最好。在重慶，早上起來，隨便進一家看着人氣還不錯的麵店，都不會太差。
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主料為新鮮麵條，由小麥粉機器製作而成。
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主要調料：黃豆醬油，味精和雞精，重慶油辣子海椒，:花椒面，花椒油，熟豬油，蔥花，豬油 i* F( Z' S2 C
: {- ~ o" i! p V _必備調料：榨菜粒（少量），芽菜末（少量），炒香的花生碎粒，姜蒜水（少量），白芝麻，筒骨湯- t) v6 K8 U4 C; z3 U$ d3 X; T+ \
* l/ J+ Y U0 h) Rtvb now,tvbnow,bttvb選用調料：醋，香油
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: o. b: d5 C% [6 d$ D小面輔料：油辣子 |
發表於 2016-9-8 04:42 PM
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