中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ W8 l6 l# N+ E, Y- W) j
7 |6 \8 W! _( y: e3 N# E5.39.217.77米粉代麵粉 地瓜助消化
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& V! J9 K, m- _& C8 S; s5.39.217.77另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：5.39.217.77. `. ~( ]4 ^0 W1 J& ? W* m
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1） 挑高纖 ／' d5 L2 g+ v+ l
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許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。公仔箱論壇1 W) ~' Z- `4 [" C; F. X: I) ]3 c! @
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2） 挑低熱量 ／
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民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。5.39.217.774 m; t* e& T x
6 ~. v8 v B0 _3） 減量與分享 ／
& F5 K4 G& Q/ ^# Q) p7 n% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z# p3 S: K/ q$ j+ W Q- V( v
可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
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, j6 N$ [6 F* ~- n; s2 X% i5.39.217.774） 搭配時令水果 ／; J! h( H) I4 @7 E$ R! Y' @. W: p9 C4 s
% C' f5 z0 ^+ x' S3 u$ x- n搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。tvb now,tvbnow,bttvb' e8 n+ _4 t5 h- j0 |
# p1 ~6 v7 E5 O9 {+ Q0 Y公仔箱論壇5） 搭配無糖茶水 ／
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5 L1 m! x# P7 w8 t. q& }吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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