材料 乾地黃12克，
6 J& ~3 e6 M0 k8 @' ~3 E菟絲子12克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e) v+ E9 I, _9 S! \" V( h/ P
淨鱔魚肉250克，5.39.217.778 B2 W& q* B& m% u8 a0 R
淨筍10克，公仔箱論壇1 ~! M$ d# P# L1 L& Y
黃瓜10克，9 o$ a" B1 X1 s. D
木耳3克，! [& z6 L& h3 r9 `
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvb now,tvbnow,bttvb. d5 b, v! ~2 |; o( e$ w
蛋清1個，
9 W4 L- c4 u3 A/ i公仔箱論壇高湯少許。 ' T5 b @4 h/ A
作法一 【製作】 3 g5 D/ M2 z1 N* n( @. [$ {
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
8 L; a7 o/ Y5 I3 [/ R0 K* N(2)水發木耳；調水澱粉。
- t1 E3 Q8 }3 k y8 k& |* g(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。' G* |( J7 f q1 m j B: `9 x
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
' t) U& C" R. n1 `5.39.217.77(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
/ G9 k# `9 u7 D, j" N5.39.217.77作法二 【服法】 tvb now,tvbnow,bttvb# U* d+ U M6 f
佐餐食。
( h* G8 R! O/ f: {" h/ Y公仔箱論壇作法三 【功效】( `0 s8 p* y: D# O1 j
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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