材料 乾地黃12克，
' P; ^2 R. W! [0 p. qtvb now,tvbnow,bttvb菟絲子12克，% a3 R% n* ^5 p2 c X; f
淨鱔魚肉250克，5.39.217.77; b1 s0 k' E, Y3 o1 b. n1 [
淨筍10克，公仔箱論壇0 `* o8 O( S1 B x1 g4 b W
黃瓜10克，
W8 a2 s+ j5 f$ S! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳3克，
- Z; ^0 o3 u. s8 h* R7 p公仔箱論壇醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，
6 x# C/ f* d8 b9 [2 Y5 R5.39.217.77蛋清1個，tvb now,tvbnow,bttvb; z, j* Y: s6 e9 L- W- |
高湯少許。
: `3 {: S6 v% t作法一 【製作】 5 R7 h$ r" x" n9 n- `- @; X
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
) D' {' A6 G: t2 A/ O1 I4 S(2)水發木耳；調水澱粉。公仔箱論壇( g6 Q" O- X# B6 t& P$ w
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
- ^$ j Y, K& J9 c" p6 {3 m5.39.217.77(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
/ P* ~1 _7 d, i( H1 q1 U公仔箱論壇(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
$ ]1 A% A( z+ g7 o) l8 n8 c# ftvb now,tvbnow,bttvb作法二 【服法】
9 W. D+ G, r/ |$ F公仔箱論壇佐餐食。
" P/ s: u- e$ B5 ?4 ^6 y @作法三 【功效】
7 n3 W- t/ h) R1 d0 r/ {* [/ M公仔箱論壇菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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