材料 乾地黃12克，+ q# u8 C+ R' b1 \* a9 O
菟絲子12克，
* d& O" t, V* }: W' o& l0 N# e淨鱔魚肉250克，
0 Q, \) G7 s, ^/ o6 F2 U$ C( o公仔箱論壇淨筍10克，9 e( s4 J5 W0 n3 F. _: B
黃瓜10克，公仔箱論壇- Y5 T; Y/ l$ C$ b. @* B. h
木耳3克，
. {- ~ v, N; W2 U醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，) E" Z6 j$ @/ I i# ?+ x
蛋清1個，
5 H7 n$ U* z1 K, Z5.39.217.77高湯少許。
- S# ^ Z j6 b, O$ @. j作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb. w+ p! d1 D* u# w+ q# r6 V
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
) u$ i9 }0 n/ E! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)水發木耳；調水澱粉。3 M2 G" T8 ~+ X: g# A
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。* x {1 L3 ?' |2 D! S: {
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
% \$ n$ E! m) T+ x: O- K8 t$ D# e公仔箱論壇(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
- L7 \5 H: x9 L公仔箱論壇作法二 【服法】 tvb now,tvbnow,bttvb! t5 r3 Z1 T Y3 g5 E5 ?, p
佐餐食。 公仔箱論壇$ O( N; G4 \) s5 ]4 s, ]# K
作法三 【功效】
! L F1 F* u# g: H6 H/ M- F7 ?! y( \5.39.217.77菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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