燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
: y# E! P( c2 l6 p; `不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，公仔箱論壇* l, \+ `8 a- N. U- X3 l% c
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。5.39.217.77" C5 H2 N$ f# q& r( D0 J, Y0 n
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 Q( e, ^ O3 a) Q" w. E; R, i
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
* X1 E5 V: v8 `公仔箱論壇膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。公仔箱論壇2 q5 _' f# Q( |7 h0 }8 B8 `8 d7 j' g) K
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，5.39.217.771 v2 n# v+ k _# T8 G8 O" `* g1 `) ^
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
; N: Q: o& u1 {; a. m& s$ xtvb now,tvbnow,bttvb通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，5.39.217.77- Y# j3 ^9 G; c- M1 `% b
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，* F3 V) ]+ h4 S7 f4 n# \
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb6 d; f8 s) X& ?* j, U4 F( k# [1 \
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，5.39.217.77: L( L Z) x% o K$ s# T
三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。5.39.217.77/ {. H) p; J$ C' X( I6 h7 h" U$ F
8 Q [0 w* F6 C0 S! C; w) R5.39.217.77經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉， i0 a( m/ ^. N% v' Y. V$ R, ~4 Q
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
4 |, S$ Q% M' D4 m另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。5.39.217.77' c! z/ I4 F& V
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n) F# x, V. ^
就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
$ w) H+ k/ S5 E0 A6 M# u6 I: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s! w( D/ _& N8 p5 etvb now,tvbnow,bttvb建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.公仔箱論壇* s) g( t: c1 Z. U
7 g8 D/ x; Y, [7 p2 v& _2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身tvb now,tvbnow,bttvb; P% q( n9 n5 e0 V7 h: W, P3 y) [. D
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：- v* |) b* E5 t0 h6 U1 x4 T
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. p8 U3 x, f/ y# @
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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