膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。5.39.217.770 L0 ]# I/ h4 m5 T! F; O
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，5.39.217.77# i' x. v0 d. q/ `6 V
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
9 p" O+ U6 t# ^/ }$ `* c+ G5.39.217.77壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。5.39.217.778 T/ K4 W/ b3 x
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。6 _; g" F6 Q) f* _' T" D: w# ~
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；公仔箱論壇. u! {- t; V8 u) h
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
$ H1 G0 |" w: s/ |" Z當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
; B S; S8 n4 L; T$ B+ ^) p5 N) h5.39.217.77血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。公仔箱論壇" ]$ o5 ~* i9 L, g; J
) P# ~+ @+ y& w5.39.217.77薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
. ?+ U; K, w$ i" H9 Z公仔箱論壇營養師：尚無定論$ i& _ [7 m; I; a" G
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。公仔箱論壇# c* f% a1 x6 I, P5 q3 M6 o
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，: _' A& d" R. s) U' ^
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
4 g. L5 `6 ^$ P8 d4 W% L公仔箱論壇& N( V, X1 d6 f z' `9 ^* o5 ]
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
' V, L$ s6 [- Vtvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，1 y9 S D& }6 `$ Y4 `% {# a, v+ D5 w/ v
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？' L1 x0 H. b4 z8 U
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。: v |: [- `# F. G7 W& F0 q# {6 Y- Y
8 f' L# V1 Q( L7 E" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，tvb now,tvbnow,bttvb* i" ]/ ?7 r& L: a6 o7 O; R% R* l- B
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則- j5 x% k% E" w2 H0 h
& _4 A& d7 X3 p0 v @避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.公仔箱論壇& o8 o% G5 q6 @6 L* B
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
: d1 u' I4 v: x* |# Q盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。tvb now,tvbnow,bttvb! k" P5 _, j6 _: E5 m. s8 X
' f4 r |4 f4 I- b6 ], W) @2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
) @ J3 q% r1 s9 M+ x3 xtvb now,tvbnow,bttvb6 n+ L0 S4 \& n" I9 L" J
原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
| 
