膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
5 q) S7 R( o; J: j5.39.217.77因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
. m r1 p# o; ~網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。公仔箱論壇; D& i$ \& E+ H2 j- E2 N
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
+ D( \* W2 p9 ^3 O5.39.217.77中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。5.39.217.77( s$ J5 G+ M% e& f: l( S
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；& {% L3 x5 S$ i8 c% Z* r, Q; o
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
+ p' i& \6 ~& f# _1 z. P& [當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
9 n3 e5 K+ w1 i [; G5.39.217.77血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
( \; b+ i+ c' L) D9 c3 `; C$ O: W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 G0 o! r w3 q* p- Q
薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
- z; i7 [% @1 b: ~# P7 B9 B" ~( Z cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師：尚無定論
9 k/ b) ]: k% z4 E) F5 Y. ^tvb now,tvbnow,bttvb目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。 N1 Q* j8 A( D) r2 U6 G, K2 }, Q0 b
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
8 b6 T3 u# u3 I' Q2 t5.39.217.77因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b. O! l' O4 N
* ^. q; X- m, G# m1 Q至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
$ `+ x+ N9 g4 P4 _公仔箱論壇根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，公仔箱論壇4 s* d( R7 w- j! d# ~
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
& I; w1 W% I( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。5.39.217.779 q! N) a' { k9 z7 U) R
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
7 K" X, w7 N' A0 I/ V: V9 |; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢./ w) p& r v6 T( j
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，" B" E7 Z% C' t- l+ d
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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2 v) L$ \- a" c4 w- Y原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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4 Y- H4 N% }+ s原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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