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; y4 `3 ?. u1 Q5 |# r' W' M: N【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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$ X* ?1 d; e, M2 B8 t公仔箱論壇養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 . L: H8 N! _! y9 n, ?4 h5 F1 r
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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- Z' `7 d, I' _" b/ Y((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 5.39.217.77! ]( x8 g5 L j
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/ j9 z; g; ?; y" K! i# M9 ~6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《如何帶皮吃》
, P; F0 s2 i% btvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 tvb now,tvbnow,bttvb) b6 L9 o6 k- X6 b5 x5 `
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 5.39.217.77! f4 c) `/ a$ G: K- f V3 a& {
; j! }6 A' L0 S# ]; A0 R. q《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* O; t Z6 @, u
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
, j! p, N6 V0 R1 Z- M7 t7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色外皮需鮮豔、光滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v6 y3 L5 p; u. Y
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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8 z' I/ U% g7 L6 c$ mtvb now,tvbnow,bttvb【山藥炒火龍果皮】 5.39.217.778 _8 }3 j6 G: ?1 ?
火龍果皮⋯⋯1份 9 `( `* K4 R' c8 A
山藥⋯⋯6cm
8 G) J1 q- r A$ r! E& X公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙
$ d! l R1 U- m g8 N5.39.217.77（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
& Y1 t! G% e& B（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
d6 C/ R8 a* D3 x% d, p4 G! C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X& \' x& b6 ~& E4 v5 m: E
【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 0 W6 i: |4 p# }6 p; G
火龍果皮⋯⋯1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb" C" Q7 t8 ^1 H$ B
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 " l5 X0 K9 d9 V
牛蒡⋯⋯15cm
6 o7 n( `4 A9 k魚露⋯⋯2大匙
; m6 D) K6 m9 ~' V: B2 }& E% J. w5.39.217.77料理酒⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 {9 u6 X; A0 c/ y2 K: W
味醂⋯⋯少許 ; q+ I- ]& J% X9 q. @( `
香菜⋯⋯依個人喜好 5.39.217.776 M: W0 A S0 d* c% q
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
5 v; I) q( }. m8 {0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
" U) P+ a4 Q' M. |（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
. I+ Q/ ~$ M6 u: _9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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