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* L* `+ f9 v( v) p+ W+ Q* Atvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 z1 \" x( V" _8 H. f
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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K& |; m1 J2 w3 A! J/ k, ~" a
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9 D. U1 h& z6 {4 A$ u/ P0 @tvb now,tvbnow,bttvb養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 % T, H4 C2 b! Z/ D* F/ G+ K1 Y( g
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 ( p" p" e/ w4 `; Y" Z
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 公仔箱論壇+ `% C5 i2 j' g3 v# R/ P1 }
, V; E* D) C4 S1 t5.39.217.77那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- ~' b+ C, {/ C7 C
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《如何帶皮吃》 % {5 e5 g. I5 p5 S. n
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 5.39.217.777 u: w& \( l( B% t0 k' X- O* s& A5 U
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U a& n; [9 c r. `1 f) l
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
3 c, [2 g2 I. j: Y6 `. B: I0 p. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色外皮需鮮豔、光滑。
0 E0 u- x6 Y# I9 ]5 }4 y. ltvb now,tvbnow,bttvb表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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. _3 }" s& \7 O+ |' h" Gtvb now,tvbnow,bttvb【山藥炒火龍果皮】
2 U$ `+ J# c( r2 j+ H, X( o火龍果皮⋯⋯1份 公仔箱論壇/ {& [0 G* i/ d+ X# b! D+ Z
山藥⋯⋯6cm
. q' c1 h8 R1 L2 Y1 j8 X% U) S& t公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙 公仔箱論壇4 K, _3 y' f o/ w6 B7 X# v
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d4 x# ]6 h% y ^2 c9 R3 L* p
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 1 _1 ]1 `. s3 ]& v
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 5.39.217.775 }' w, {4 j2 `4 L* V# Y m! N" k
火龍果皮⋯⋯1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]. U1 {" P$ I. c, j0 g5 m- P
紅蘿蔔⋯⋯1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m0 M) e8 s, j) I* J2 f
牛蒡⋯⋯15cm
1 s2 K# |" U6 B- p; H7 `6 H公仔箱論壇魚露⋯⋯2大匙 公仔箱論壇 z6 u& R- z- u5 O6 P
料理酒⋯⋯2大匙
# B% P. W( l0 b) Q( Z味醂⋯⋯少許 ) m* ^5 |. R! s7 F c- l
香菜⋯⋯依個人喜好 8 V/ J7 V8 q! L5 S$ V/ l; z
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
9 ~) L: F% q' p% P5.39.217.77（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
1 t, M. l# F& j: Y V' f+ c0 }（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 1 K2 d6 J5 \# r$ p7 X" n, s% c
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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