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[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 a' ~7 h, d( ^1 y7 C+ m

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橄欖油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s3 J. ?  u5 c1 ~' j0 i" ?5 m# v
pancetta意大利煙肉(切碎) 6安士
8 |2 x6 U7 _' E2 z& T# [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6杯
! {) ?+ Y9 E0 z( W) h公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙0 f3 r3 M& j1 V! ^, i) Z9 ^0 Y
意粉 1磅
" N9 @3 h7 w/ E' I) n$ l蛋(打勻)4隻
  t8 n$ [: ]' r5.39.217.77pecorino芝士(磨碎) 1/3杯

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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱,加入pancetta意大利煙肉,煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用,留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb, u# P  r3 w. I6 c  d
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水,與蛋汁及芝士拌勻。' U" S* ^0 Q3 ]. f' S
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
6 E1 h4 J& z5 {3 U6 S. |4 P" z公仔箱論壇4. 加入適量黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb' Z8 L# U: [" S# x
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。

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