材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' k( w8 ~+ Z f. T4 M- r
油炸鬼1/2條tvb now,tvbnow,bttvb6 _2 C& @9 a) q9 O! }+ V% e' U
免治牛肉5⒂
9 z/ y9 }5 k+ Q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I" K, s* U- q" N3 y0 k+ N& o
馬蹄碎粒1湯匙 h. |" w! d5 T# Q, e0 `
頭菜碎粒1茶匙
; L4 g7 r3 P9 ~% e( Z n% Z. p5.39.217.77芫荽碎1茶匙5.39.217.771 j! O) A. h7 l. y: S. q
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製法tvb now,tvbnow,bttvb) C9 ?7 h! U/ c( ^2 P3 E R
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
( p8 Z' L6 V# K% X1 \8 s2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
8 {7 ]1 Y9 }% v% G# r3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。5.39.217.77' V5 \# k7 m, a% ~+ j' Y* g
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇( s9 U s5 |' j
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調味5.39.217.774 [) _7 w* F( P( F s
幼鹽1/4茶匙
' S2 K g5 `4 S, |清水3湯匙2 H4 a8 c# i( S. b5 O( p8 I
生抽1茶匙7 E9 l: u9 j1 O9 y" q; ~
生粉2茶匙
1 n- c; w- w+ _# k6 ~0 {) w5.39.217.77公仔箱論壇0 v+ _. o0 y7 F, O. A
備註3 H, g7 M' S% Q, @! O0 U" b
小貼士﹕
) G1 S2 [5 y9 a) U& btvb now,tvbnow,bttvb1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c/ Y9 j# Y; `* _# Q$ S. L. e& [
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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