如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？公仔箱論壇: X' |+ M9 T: L; m
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
9 Y' I' s2 _8 h7 ^7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ ^0 Y7 @ f3 @) B
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。! N X; n: A4 w% c, W9 s% U' ~% i
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
b' L8 ]! h" } \- A5.39.217.77《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。公仔箱論壇/ [, r# o. M: C2 d& @% F/ @
, } S- \% M/ L3 [( u0 J5.39.217.77糖
. g3 A9 }3 _/ f: i$ n) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇7 \0 S) W, W) {3 q
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、& s& G5 d2 A& K* B j9 V; B
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
3 @* [7 X Z1 r/ K1 I使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb: n) B1 n; q5 L/ G; `# ]9 h0 ~0 T3 Q& ?; z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) | G# o1 }$ n" U
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
0 J/ f0 @. \, }3 [. p0 ~6 X5.39.217.77大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
' {( C* q' _. I1 y, i0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. ?% f. @' u5 A! N0 j( o" @
, G+ C9 i! c/ W( u x# ~. I( h公仔箱論壇燙
) j" E9 O8 Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
7 c$ C$ @' _7 R$ E可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
: i- a" {4 S8 c3 w, ?0 Y' M5.39.217.77喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。: ]( ~4 f) H1 a4 X/ Y* {
5 o& u% r5 m9 b" ~4 [5 s
中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
, N4 h' T v* A! |9 M, h$ u5.39.217.77長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvb now,tvbnow,bttvb4 _6 E8 B3 M2 U5 ^( ?3 n) p6 o; W
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
g3 s( r' J- }1 a* B0 Gtvb now,tvbnow,bttvb生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
2 b+ `5 T+ \! s& H# t3 [& ytvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
! ]# V6 O% ?$ N( w5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 a1 I! F. U: {+ i( @
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
' a' Q- M8 W* i6 f9 ]小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @3 N. v6 x% r5 Y2 _% _" R6 V& K) S
8 Y, y: Z e# j
咸
- p0 b& J( [+ Y+ M( C; l+ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
" }3 N: S; _8 K$ b! Z5.39.217.77吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
* r/ {) m0 ]+ A: q5 a7 v3 W5.39.217.77
6 y' d& V# S4 F; p( ? J1 A- F5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
0 H0 L9 [7 M& \( H9 s2 T9 j1 Q公仔箱論壇比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，公仔箱論壇- T7 b2 \2 {1 S7 ]; e# X' e2 T
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
. M6 A# M# ] ^$ P公仔箱論壇
! r7 }! C; f/ T) R* c6 P3 m腌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 v8 l' Y/ r
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
/ X$ [: ?3 q' _+ C7 I& _3 n& G9 e會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，tvb now,tvbnow,bttvb+ F7 o' N. x# l9 A, u
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
- W* E# a3 `1 g公仔箱論壇5 G0 ^4 V, T# ^
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，公仔箱論壇% i3 ~, {# g( }. ]
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。公仔箱論壇- L2 i* u! l2 o4 U
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。公仔箱論壇7 i9 ]- o) G& S4 `
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 w! ^( z" Z0 e$ g. D
公仔箱論壇/ f8 h8 y. O9 E0 A; {
建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
4 j& h3 O' b+ Y& L0 E' m% l# |公仔箱論壇
' d& F n( O( ^5 M& z熏
. o! V( x) P& {5 `公仔箱論壇夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
, g3 [4 }; }+ Z$ j5.39.217.77熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
+ F, [; P" K3 T$ p# J" |4 K, q9 X7 U具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
' G' G7 e6 w" J A- C5.39.217.77烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。3 V% `4 _1 N. q
" ]' _) `. Q. |! X7 @
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
# i+ d, @ A. X% f$ r3 ~. C& u ^' Q5.39.217.77
5 p8 t7 l5 b2 j' ^ X3 l0 Ftvb now,tvbnow,bttvb油
7 F' x) p4 @; i9 U7 Jtvb now,tvbnow,bttvb這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示， y# D8 w- N% x$ T
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e1 w1 d1 q$ R7 W
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
- K' b# u- B, b9 s3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- j1 V. t0 `' C
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
' N1 j: {' O/ S; F y- ^特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
% T# U# N) T4 }2 w公仔箱論壇; P! P$ r/ r& k
酒2 t# [) {6 a$ S6 N2 I9 [
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，tvb now,tvbnow,bttvb2 S0 R8 ]& T2 L7 q& c8 L
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
6 u7 w/ K1 E- T+ f8 ]
+ A" X$ F1 ?7 X, M公仔箱論壇中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
5 Y- o& ?( i2 S; Y' e$ L( u# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 T& |3 I2 P% Y- }/ d* Y
霉. C& m; `; @" G6 s8 x+ M
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，. y* w6 o6 C- u3 K; J1 x. j
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，5.39.217.77- J. g8 t4 R3 X- q0 [, H5 R% j
與肝癌的關係極為密切。0 l$ n1 Q4 Q6 A* \: _: R
tvb now,tvbnow,bttvb# ?( C" F* s$ P
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。5.39.217.77. J* ?8 F: M% {' W, I
' S! b4 q, \. S! p5.39.217.77煙
8 V* c) K* M* L+ G& ]吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，( ^1 S( z0 P2 H1 c# R0 J
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。; f3 @( u/ a* |" J/ l. E0 ?) f3 p
tvb now,tvbnow,bttvb; p+ ~% `5 Q% ^. l5 `8 N) m
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
. D1 D5 b" ~3 S# s0 E0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。' D! r4 ?) t9 N, P2 y S8 m- t9 F
公仔箱論壇9 u8 R \+ P) x' x x
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。- t1 q# [& B; Y. M
7 B7 a' y9 M, W2 j% B5.39.217.77懶公仔箱論壇. b7 ]( \( A# I z
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
6 _7 M6 z9 _9 \) O$ {. Q* T這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
" L: N) C6 T, K9 _0 }0 @5.39.217.77湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
y" B7 p6 z* k) w/ n& p" R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 b: a2 _6 y9 E, ~' ~( C( W# P
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。tvb now,tvbnow,bttvb4 }/ v: e& S6 Q! Y) ?3 g( J
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
| 
