如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
0 L( r; u; M3 @: K- Mtvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
& D. p5 T# m5 M& M. atvb now,tvbnow,bttvb發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.77; X& ?7 @4 \" l" c, n. M- M' J
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。) V* Y9 J, j3 ^4 ]+ N$ I2 W# ]* x
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \% @) C& N& v# {, y: \ U7 e
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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2 e- k* Z, B0 ]) X糖4 A1 s: H, Z; E
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i: z9 [* X0 ~( W9 `% a
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、$ I. d1 w$ P( B+ }- c5 g0 c2 k
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
. N$ W' [2 `1 }5.39.217.77使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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! K' b) h3 y3 |0 e$ s1 m: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，公仔箱論壇% f1 {8 [; f- I5 V
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
" O6 G0 s( _& b: a9 M, c' q世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I& c' }6 r: j( ~+ l
7 l& v q8 `- B燙
! ]( I( ]1 B7 b) H5.39.217.776月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
' @9 R2 x/ b- Y1 S可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
5 Z. F1 L' @& @% W. T XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z. A3 d. Z; d9 F4 m. `
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。tvb now,tvbnow,bttvb( p7 }5 D, d7 P" F& O6 G, f# B
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
. ]. Q8 ?5 B7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
+ v: J& k( K5 Y+ d! r0 i, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
2 P+ V- P5 `! D" x0 ntvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。3 E# m ~$ d2 K/ q Q! m: z
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。5.39.217.77% T! v( A3 A9 E" ]
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。, e R, ]$ a8 Y
/ r2 q* i, P' R, Ptvb now,tvbnow,bttvb咸tvb now,tvbnow,bttvb( A7 ~) J$ o+ F3 h, i) ^2 Q
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. O/ ] {" K. D I1 u3 Y0 `
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。5.39.217.77* p) g5 n1 h" b$ ^7 u% H
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
, i3 x/ k! E- ], O& D比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，公仔箱論壇- w7 c) `; H) W0 L: J, r
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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# Y( k5 r" Y1 Jtvb now,tvbnow,bttvb腌
- P: A* d& F/ }0 F( {# Q9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，tvb now,tvbnow,bttvb: q/ k+ g, V+ A& O! M; K0 l! z& w" l
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
7 t3 T+ K7 P" U5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。公仔箱論壇& D; l+ _! r9 J
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，5.39.217.77% L4 L( w% T6 V0 W3 y1 I0 \* @
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 I r. I: G2 g4 H) H
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
7 x t4 ]9 f n8 ~ F這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。, Q4 F$ N7 ` q7 S& ]' p! N
8 {( c- M3 Z) c0 c: d/ h" B# r+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。4 s1 m7 Z0 [3 F3 X" [. T2 a
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熏
; ~# L$ X, Z' m& M" u7 j, f B公仔箱論壇夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
# P$ b% L$ w; D熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
0 X) U3 Y3 C( l8 E具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
) A* o( q+ ?/ G6 C: V5.39.217.77烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
- M1 L8 o8 l |6 g8 G6 R( k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A6 R" k; ?4 X- _6 Ktvb now,tvbnow,bttvb此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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油
+ ^0 z. ?/ B3 ]1 l. i2 E7 a: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
6 U- z* e2 I; v" Y: t- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
9 a. }7 `% O/ I- i( k/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
h/ u. N8 Q3 {3 U3 L# o公仔箱論壇5.39.217.776 w7 @4 R4 m+ T: v
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
$ Q: _7 A- b. ^. @tvb now,tvbnow,bttvb特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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酒5.39.217.775 e# |1 E% K. ]) v! T; }* \: S
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，5.39.217.777 K+ r) |' C) Q. P3 V3 O0 t- l
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S% H' a0 i6 g4 Q6 y
; b4 S- `; [5 X/ M6 o/ O' `霉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* |! E5 T8 z. e9 b0 U# k
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 @& i/ S! B$ ]/ c& q
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，tvb now,tvbnow,bttvb4 K2 K) i1 v0 G# p9 H! U# j
與肝癌的關係極為密切。
5 ^" a v1 K0 n: Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. V! S0 E/ C- F& r5 q3 X4 Y
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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6 p! \9 O z$ ]$ K- i8 \煙公仔箱論壇& j1 r1 z3 Q+ Z: \' }1 z- N% U
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
% h- E" O( f, Q- S( S1 p: p( Y% m5.39.217.77除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。tvb now,tvbnow,bttvb( Y9 S# y( z) i! _% C- u
. o3 }% ~0 M' M5 b# `/ _' m公仔箱論壇國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
5 H* _: O. S- x: V) T+ k其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F. }' c- }5 e' ~- a4 _( g
1 e q: P1 ~$ G; \2 O. j, ^公仔箱論壇建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。( V3 `+ j( o: M& q# D2 V% Z. Q, D
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懶
. }: t c* @/ E- b6 v( v1 L5 _公仔箱論壇不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，5.39.217.773 |( t# h, @ B. `
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
f' a4 z$ F/ H: {% ~( B$ N湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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3 h- R- ~* @* e6 l& q" t+ e建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。& C( c8 |2 p8 { g/ T$ P
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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