現代人生活忙碌,大多以外食為主,能兼顧健康跟美味是很大學問,但你知道原來食物的選擇還會影響心情嗎？根據巴西研究發現,高脂肪飲食可能會引發焦慮症、憂鬱症等精神疾病的相關症狀。5.39.217.779 N v0 k7 q9 V
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高脂肪飲食壞處多,體重血糖跟著升
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研究人員在實驗中長時間餵白老鼠高脂肪食物發現,體重增加以外,血糖也不斷升高。除了這些變化,白老鼠開始表現出焦慮和憂鬱的症狀,使用藥物治療之後,情況仍然沒有改善。
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! S# A& }) e7 E0 ^ j f A不過當研究人員停止餵白老鼠高脂肪食物,並用健康食物取代,白老鼠焦慮和憂鬱的症狀開始慢慢減輕,體重也逐漸下降,血糖也恢復正常,結果顯示,新陳代謝與精神疾病之間可能存在重要的連結,但仍需要進一步研究。
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過去美國伊利諾伊大學就曾提出,高脂肪的飲食可能與過動障礙和學習障礙有關係。研究證明過多的脂肪可能會改變腦袋內化學物質的新陳代謝,其中像是掌控情緒的多巴胺,會造成行為上的改變。
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外食族照過來,教你１０撇步健康吃7 @! T6 K5 j) ~ |, e+ C
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三餐老是在外的民眾,該怎麼吃才能遠離高脂肪食物,進而擁有健康和好心情呢？國健署曾提出１０個外食健康小撇步,供大家參考。5.39.217.77$ e* q2 x' |4 {
\ g. {- {9 M8 @' ?tvb now,tvbnow,bttvb１．）慎選用餐地點,以能供應新鮮健康食物的店為優先,不選擇吃到飽的餐廳。
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２．）以全穀類為主食,少吃炒飯、炒麵,避免攝入過多油脂。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q4 [6 c1 u# \& k6 N: h B
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３．）每餐攝取足夠的各色蔬菜,以達每日至少三份蔬菜（１．５碗）的建議量,可增加纖維素,促進腸胃蠕動、增加飽足感。tvb now,tvbnow,bttvb+ g0 y4 a3 V# ^ ^1 V. ^
1 t7 m3 J0 q; A }+ z. O5 r9 R6 ?４．）以白肉代替紅肉,例如以魚肉、雞胸肉取代牛肉、豬肉。
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8 o1 K1 u+ h2 s0 @% W* f \) C- X５．）減少油炸食物攝取,並選擇瘦肉,去除皮脂,並少用酥皮、酥脆食物以及加工食品。tvb now,tvbnow,bttvb/ @3 ~5 G; v: `# L5 b" x' [
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６．多選擇清蒸、汆燙、清燉、涼拌的食物,並減少芶芡食物。
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5 A+ v3 v3 ^. P+ g! |0 L( f5.39.217.77７．）每天攝取兩份新鮮水果,若要喝現榨果汁,切記不要濾渣、勿加糖。
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7 s9 z5 I, @: s８．）主動要求店家減少調味料、沙拉醬用量。5.39.217.77& u2 c( z' r6 _: Y& M8 q: L
4 N9 I3 l; p' n2 O5 |+ ]; _ p公仔箱論壇９．）主動要求店家供應白開水或無糖茶,每日至少攝取２０００ｍｌ的白開水。
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１０．）即使是外食,三餐仍應規律進食,少吃甜食、下午茶及宵夜。 |
發表於 2016-6-14 12:44 AM
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