雞翼煮法 （ 21-37 ）tvb now,tvbnow,bttvb, N7 b, L3 U3 e. u2 Z
7 Z, t. f7 T3 U ~1 ]tvb now,tvbnow,bttvb豆豉雞翼煲 5.39.217.777 T' ~+ ]; f: I
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tvb now,tvbnow,bttvb8 g1 V5 w/ z* x& M9 {" ]
- G, O9 H! q- F g$ t0 R& Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
* }. Q, S: Y8 ^* q- w( G% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ）
9 C: G z" Y9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾 蔥 10多 粒
' G4 Q8 n- _* ~$ p" D6 ~, u5.39.217.773. 薑 2片
% u4 d$ U9 j8 u6 Q' K: ]: L; k( Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 蔥 段 1條
+ R8 B7 T6 c3 {* Q. H! U5.39.217.775. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb B0 W; A( P F% v% S
9 H, G) C: p( u6 e5.39.217.77醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C L& J; |* t3 E2 G* e
1. 薑 汁 1/2茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k( z9 x9 Y# h
2. 酒 1/2茶 匙
* ^. e- B: J6 H4 e- o8 ~ U: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 生 抽 1/2湯 匙 公仔箱論壇' b- G9 W. `& ~' D& X. E7 b0 T
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量 5.39.217.77; o3 f( ~4 y5 w& G
tvb now,tvbnow,bttvb; ]) M8 U" G# Z; s. @
調 味 料 ：
4 [1 L( m- k/ y% E5 v公仔箱論壇1. 水 1/2杯
% G) D2 `- S: _6 x9 r% v2. 鹽 1/8茶 匙 . d9 _' H0 `/ {8 ^" I
3. 糖 1茶 匙
7 y; @* N3 w& `" U( d2 G/ btvb now,tvbnow,bttvb4. 生 抽 3/4湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }" G. ?) X/ U9 C) ]2 J
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量 5.39.217.775 L% z6 h$ N) ]% F. E0 p
* P& r* O# W2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
7 i) ~ F2 |0 \9 Q, r* @, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。
% s- d7 ?4 t6 ]& T& h) ltvb now,tvbnow,bttvb2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 9 |3 n( J8 a0 n5 u+ i
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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/ g8 t* w/ q" V, g# t) H公仔箱論壇洋蔥雞翼tvb now,tvbnow,bttvb2 Y& |. E9 L* B9 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L3 {1 i; ^( D( t
, e6 N3 j0 i3 d; O; H4 ~! l& Q" P1 X5.39.217.779 u) q; i f6 h/ C$ T+ q2 F/ }9 N7 b
材料：雞翼，洋蔥
4 b# K4 {8 N9 P: e1 Q. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) X* B# T# N& [8 ` v" l1 U
醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖公仔箱論壇$ g4 Z" X7 T8 {4 K
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
; i* y3 V; q8 C4 ]! \% htvb now,tvbnow,bttvb2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！
- i7 s1 i n7 j/ B0 h公仔箱論壇
1 s2 X. T8 z8 M: G) q6 s* b公仔箱論壇P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b1 i: g. p. I4 O& s& s' a1 J, C
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
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% X r/ b) F4 r" t! v+ E5.39.217.77
( G% A; L! S( }+ [7 L. p5.39.217.77泰國甜酸雞翼
! i+ w w+ }) U7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& y0 E9 N0 s" Z/ N o
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1 u0 s6 ?9 q( S, h; L& s
在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
; T8 n) H* m, {; I; H" G: b$ n公仔箱論壇滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。. r8 S6 r- \* X6 U3 \. p
' \4 f3 V) Y- G& Y; n% t; [; K j+ X5.39.217.77材料; ~2 _9 f+ E/ D* b
雞翼1磅
! t8 R9 ]( S" |! Y! r/ l' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國甜酸醬3湯匙
! r8 B6 W) X5 ]2 E. o$ y) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
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" l# X+ s4 s& K4 u醃料tvb now,tvbnow,bttvb" \( l& o( i" {$ J1 }7 u) s
生抽1湯匙
% S& P) Q3 ~+ \" f+ atvb now,tvbnow,bttvb生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( @( t1 s$ z( o
糖少許7 f+ s1 h! G8 k2 J+ ~
胡椒粉少許
6 [; U/ y) j8 Z4 `公仔箱論壇酒1茶匙
: N/ R9 K$ ~) d5 k" w' Ktvb now,tvbnow,bttvb9 B, R! b% d/ X/ O# p
做法
0 r" z' R. ]4 y; P* k" |% [5.39.217.77雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
9 x; ?( }) @' @1 Vtvb now,tvbnow,bttvb甜酸醬用水開好備用。5.39.217.77& \' t& V0 U% O1 d F0 g+ K9 O& J
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
* G6 T2 q8 S: y' V平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
# [/ [ P8 k" }. r9 k7 _ J( V( i公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \* I( l( R% j8 V- }! M2 w1 G
5.39.217.772 Y2 V( h1 P' a: A5 W5 {' `! j* A
公仔箱論壇" C. g" O$ ], h: I4 R1 L3 v
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8 n0 k! f2 r# t. |甜蜜蜜雞翼
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材料:
8 ~0 z6 S" D) \8 S# h雞翼約10隻
/ ^3 w; w6 R- C. U& G5.39.217.77砂糖約2-3湯匙. j5 \4 A2 L u$ u4 {* ~! B
生抽約4-5湯匙5.39.217.777 Z/ g- r& D7 ^; k( G
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb3 j* ]! E! R( @+ t* V
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
# F- v7 t) w+ n! [8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
- {. }# E2 D( }/ |; W7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.
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! j8 m+ w5 S* I4 _4 y( v. {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 a2 z0 X2 `6 g b; O* I4 G
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- ?3 m/ L( Z6 v# S公仔箱論壇公仔箱論壇1 ]4 o( }0 u2 [6 e9 v0 C
瑞士雞翼
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1 C/ o+ ]0 j n+ H! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
) M! v4 t! P c. G* y T$ u$ xtvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb! h; c2 y( }( G+ E$ e
蔥段１條6 M' _7 z! L8 b& }0 r* ] R L
花椒少許
* f" M: B8 ]1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑２片
, W: G6 V6 A. ~7 ]tvb now,tvbnow,bttvb八角１粒tvb now,tvbnow,bttvb+ n" N* h. q. J( q0 ^3 Q/ K% k
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醃雞料﹕5.39.217.77! B7 p7 C# K8 `
紹酒１湯匙胡椒粉少許
/ x8 \' _) T }% J4 i, O: n4 \# o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a. [ f( O, ` m0 i5 Y
調味料﹕
# ^8 F B8 @$ ]$ f0 r公仔箱論壇水３/８杯5.39.217.77: L0 X s* p @0 [! u x
老抽１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n) S" X" _ [6 j, Q" D
o急汁１１/２湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 Y3 Y$ X. S5 c- E
甜豉油４湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; M* B$ ^' `! J% P G, V g
片糖１/２片
- b6 D: ]* M- T, t; |+ ktvb now,tvbnow,bttvb/ `& x& k' [2 \: R( c/ E' s
做法﹕
0 c# C1 |" i* I! z5 k0 T, ]! q8 z5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘tvb now,tvbnow,bttvb n1 M# ?2 Z( `0 U- w
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味9 r' X0 G; t8 K; |8 P( F
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y3 Y" M2 y4 G. y" x
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1 ~3 U+ z; Z" ?' A" d3 h- }- r檸汁釀雞翼
* }) o% v; {1 V2 P8 ?7 [8 N: t$ k0 U7 ?2 P) ?: m3 a" O
材料：
9 |. ^8 Q! n' c5 M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& z$ S3 r9 D$ p$ C
雞翼２０隻
) z! T8 s5 t Dtvb now,tvbnow,bttvb西芹半條" y& K% R6 R* @! o
甘荀半條
5 a% w% ^0 J$ @青瓜半條公仔箱論壇: K4 q; c; |& t
檸檬汁１湯匙公仔箱論壇* V; n9 A6 C6 F
蜜糖１湯匙公仔箱論壇! k5 C* ?1 {, t& k ~
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6 p9 x h2 X3 [- t. ]4 @5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ v9 P$ u" v2 u" |8 j
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。
% u9 r4 l- n7 e/ |1 ?" F3 c2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a+ p) c3 d4 l2 e) A( D- u
略 醃 。
, Y1 s" p5 t. a o) O3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入tvb now,tvbnow,bttvb* E* A6 M& ~) z: e0 ^" ^
雞 翼 內 。. a4 E7 M5 w. Y! v$ }: w& }
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
- M- h8 i9 [6 P1 m* w粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。公仔箱論壇9 s; g3 K& F% D; l( ~
8 @6 ~- I5 A. A8 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! k8 E8 r1 A9 V" M$ G6 q& l7 n6 j
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1 P; n& y5 L) q/ }5 A/ `. O6 o, E/ q5 X7 X6 {5 G! Q$ H
三杯雞翼
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3 ^/ B1 z# b- u5 `4 F, W* I3 n" x9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
6 I7 Y7 M$ {. F. m/ Y公仔箱論壇雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
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浸汁： tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 M2 e) O. ^/ H& k
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。 公仔箱論壇) d; B7 r1 M, C; O7 S7 [1 X
tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ v$ J! `: q3 ~' y
做法：
/ B {4 C/ u4 z3 w0 otvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨，瀝幹水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ F7 j/ {/ \# }1 T& Z
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
. \; H$ H s0 e$ B2 ?3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。5.39.217.77$ x7 j4 P8 [9 K/ C8 g" J
4. 把雞翼放入大湯碗內。
, b/ p6 l& _: B0 Y5 b公仔箱論壇5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。; f( c& v5 ^# M$ O
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。公仔箱論壇$ z+ `9 C3 p' b* F, D9 w+ {# j
. ?5 ~9 ?& e7 c! a9 Btvb now,tvbnow,bttvb
, y3 V5 `2 Y* g2 K公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb7 q& u- y- l' N# B% c9 F; B
. w1 p- S! D9 ]- h& W6 L. z/ E大蒜雞翅 (感冒用食譜)
$ Z. x0 I) d* i5.39.217.77公仔箱論壇) H' S# E8 R5 x' l! f9 @
2 R( ~) @% G- O8 f
材料：
: J3 ?" X; X) |5 F5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; P2 ?5 ]' ~3 c8 P! m
三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
9 @" l/ a* V) ^9 E4 K8 R公仔箱論壇
; t; Y9 T' |" n. ?公仔箱論壇調味料：鹽
. q( ?. h6 x" Y7 O% `6 ?$ H/ `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 R+ T$ o) z' \" {7 [5 M& }
作法 ：枭 公仔箱論壇4 ?5 I: F; @' J
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 7 j9 y& g. R- e) I7 D
2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
5 W% f- p- u2 U% l& r5 w公仔箱論壇3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，2 [$ ?( A! ]/ w- e/ D
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。
5 O4 N2 H9 J" i' o5.39.217.77
3 i8 E# \) c6 v$ M功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。5.39.217.778 f; C! i; |- M- q; l7 _
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: a# t* f: m8 @5 y# C& h
/ H% _' g! u l# \公仔箱論壇9 A( b, ]4 E* [8 y' y0 @
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tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 m1 Y: }7 s, B! H) }& p
, N: A8 p& I# O
仙草雞翅膀
& k, L2 j. q' S, M% `* c- m- }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 |: J' O; s( \+ M
公仔箱論壇; a! Q: h8 j7 C* G
tvb now,tvbnow,bttvb0 k: D4 b7 o4 J
材料：
. d0 U9 D4 t4 g& ~+ d2 W- Xtvb now,tvbnow,bttvb6 U1 G+ m/ g: k" [% i+ U4 i
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
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0 A# A, s; e9 E- K7 ~5.39.217.77
- `: _! W" p$ q8 U醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w( [3 L2 X0 x g: H
: o- C' P* r5 N8 S3 a( z( j
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
1 C' ~0 B: _: \tvb now,tvbnow,bttvb
% `% V9 P& ^0 L5 v公仔箱論壇
+ I% o. S. O7 S5 n4 j9 h" m) E做法： tvb now,tvbnow,bttvb" j- s9 D; z) z" `3 R2 F9 _
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
) y0 r# r: u7 t% p) D/ I ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。 H) R: M. d" @
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x3 Y( B, A, \" m2 M( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
+ {' }& ?- O6 Z: L0 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
% M' B: X n" O% q+ Q2 A0 p& a/ Q
; m: P& c+ a" Y7 R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 \" a! c7 t* ~- B* ?* f5 q$ m
# S, K6 c! Y4 b, @1 Y* m公仔箱論壇6 t0 u( f/ y7 G3 k
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5 l) W: @/ |: B: c* X
$ X% } P8 E& g! B8 ]& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇雞翅
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。5.39.217.77$ L" M9 W7 a% ? g
公仔箱論壇) s0 U( C- C$ {% F
$ |: S, c3 [# O1 u2 J2 I3 D0 s/ jtvb now,tvbnow,bttvb主料：
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雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
; h1 K/ b, ^3 L' }
7 _. l7 p% ]: O: x5.39.217.77
- M, L3 S; h( q3 u7 ]: t5.39.217.77輔料：
. e2 _- `' |: Q" p8 D2 z$ y6 q" T3 vtvb now,tvbnow,bttvb
! ~4 Q% H G1 s$ Itvb now,tvbnow,bttvb紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。1 i. T) r3 C7 A: D# a4 Z: I
+ P W9 o5 [& e9 u+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ U% _5 B8 ?, t2 y' t: [
做法：
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( @' X+ R% ?5 I3 {7 F# x) e5 q/ p7 m5.39.217.771. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
( K4 X2 B0 U6 u/ u' G& _ x公仔箱論壇
s+ |# R% U! ~, ~) S1 H* d公仔箱論壇2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
d/ f' D, L- c" Z& V8 M% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ S$ ^' a R! c6 l9 Z% L
3. 蔥切成7厘米長的段。
* c, l1 z% Y$ B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ l* {2 v6 o5 f( I4 h
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。公仔箱論壇! X. _- X1 f, O) t0 j$ D$ ^
6 B% l1 W$ }( O$ X5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
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6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
( K# k/ b8 ?7 y公仔箱論壇
6 B n) {4 \0 E% c% r% B公仔箱論壇公仔箱論壇* F! q& N$ j. r, s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( Q S h/ S& _6 n
扒穿雞翅
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( [# k H0 T+ N' E% r9 a5.39.217.77 5.39.217.77" a) j" v- _ h4 S, r4 |" _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! y4 q) X B8 ?0 v1 _' E( k7 W
香脆嫩滑，清淡可口。 公仔箱論壇 o' O! ]. ^( p
tvb now,tvbnow,bttvb3 r$ H9 c @- L' F# W
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M- \7 B" I7 ~) e8 K# l' Q- y
鮮雞翅 6對5.39.217.77! G5 w4 @( o' x2 Q
熟瘦火腿 25克
5 V- Y( c; ~! a鮮筍肉 60克
9 F$ T0 h7 V8 O9 R. H, K5.39.217.77- c: w4 P% t; T% `& @
調料：
: I9 K; ~; p+ d) [8 y2 f- Y公仔箱論壇精鹽3茶匙
: q. a5 `; p& j$ gtvb now,tvbnow,bttvb香油1.5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u! y5 \- R0 f2 e/ r: V
胡椒粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! B" O" m0 k0 p" c
味精1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C/ I, O. N$ Y& W$ Z
料酒1/2湯匙
# Z$ O6 R/ d$ o% F3 ~0 o; B公仔箱論壇濕淀粉1/2湯匙+ v9 v5 Z+ _. P
清湯3湯匙
! {0 S3 U- F- t& `熟豬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Q z6 ~$ F% s+ p* M
p0 N# n" p G9 S$ d3 q6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" }9 ~- @# f! m# \/ z1 b/ [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。, b9 Y: H" |# U$ ]1 p4 a
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
( R2 u' X( z2 m+ _& B5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
* w( d" ?! d" J/ J7 Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
6 e7 M0 n) n( o# w! {5.39.217.775. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。; B. H- G' r; u4 |4 t
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
# Y, A z0 m$ G# x# o, j7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。5.39.217.77( a& ]% \8 V+ g; }$ ?
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，
4 e3 o" P4 X: H2 _1 D" g+ B/ a/ l9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。
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' ]' G; F3 N( g5 }tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 L: @( H4 K% N0 @5 u. m: P; z
5 V* ~) K3 |9 ?9 n& G1 {+ g/ z( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇% J( t6 R n8 [
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可樂雞翼一
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6 `; C0 R: `" ^5 @5 |1 j& K. t) utvb now,tvbnow,bttvb
/ x u% n& F- X. J2 @tvb now,tvbnow,bttvb+ R! N4 H: |2 i# d7 y$ S7 h
材料
* C p$ y6 i5 g5 b' p/ c5 O雞翼８隻
$ v# N6 ^) p8 u& ^9 R# c9 V0 F0 ?公仔箱論壇醬油１/４杯 : r" j$ Y# T# B/ M% o
糖１湯匙
( p2 k! [/ D& o, M$ C5.39.217.77蔥（切段）２條 tvb now,tvbnow,bttvb9 e6 [4 F* o8 f! X; N0 n1 {
可樂１杯5.39.217.777 @/ s" G% y8 r2 A& q4 I
公仔箱論壇6 u Q9 x0 f; W9 |
做法5.39.217.776 S+ x0 q$ T6 `! c
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
$ p1 w& y; Y. g2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
' a% Y6 j" ~1 `; w: |; s4 n& u3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ( ^$ U$ a0 e! M& r$ O
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
/ w7 i) f4 s+ }4 j2 p& j- M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y1 _: E3 P# |0 g; _+ `6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m* S8 G* Z6 {" Y2 D; r$ h3 U
3 w/ x" ]; v, B% T9 i( B公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
$ Q# A0 w5 k2 M2 X- Q( ] PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j: z$ \4 Q. ]tvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼二5.39.217.773 T2 W8 f+ \3 ^4 s9 Q+ m
5.39.217.77/ D) n p. d* K! ~& u V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' L) ]/ T$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 S! |- o' B/ j. z# e0 ~
材料：
X2 y7 s# m) W: H3 A, k& L' G! t公仔箱論壇( w6 C* ~$ e$ d, q% G2 @1 E. D
雞翼1斤
5 d$ m, m0 I* s3 C5.39.217.77
6 q' L7 ^9 C/ [6 Q, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂汽水1罐（可酌加）" A2 A- a6 Q* }
0 O# G9 Q9 K! r. utvb now,tvbnow,bttvb檸檬2片tvb now,tvbnow,bttvb! ` C! s0 N8 L, p
! s t8 [* F _& G; E
薑1片
4 q6 G: P( {8 \4 q; d; g% \+ A+ _
- t- p9 l# @& p4 C# s% ]蒜頭1粒
+ L9 a7 _1 P: r/ R4 f; u$ R公仔箱論壇" X# v( S; f8 @
調味：
6 R4 d2 N! Q, j! V
$ z/ O/ Y" @) q. a鹽1茶匙
, R, j# ~6 e. b i* H. q4 X公仔箱論壇
5 m9 z$ h1 _( `8 R# `, [- e" Q5.39.217.77老抽1茶匙
6 M- ~' u1 f$ g0 p! a' |- H& z公仔箱論壇5.39.217.77* B0 l5 m: x6 \" P1 _! L/ C' H
做法：6 M6 R) i% n$ ^ `
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
6 c! o& v- `6 N0 d5.39.217.772. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
5 T# T; o9 X3 Z! Q+ A+ _5.39.217.773. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
) d( i1 g5 i/ f: \; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h: c0 e* K6 f, ^2 i" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, J+ G' I1 {7 h: @( G4 f8 R
; G9 K/ s. a8 z2 ~) e0 `% w! `& q
公仔箱論壇$ \( q, q" O' X0 ~/ C. |: p f
--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77. f2 A9 `# p/ Y+ r. D9 b( v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, d, h5 f( w( E4 W% m
可樂雞翼三
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. q4 W* o* F& m7 B1 t! J$ k 7 ^" G! I$ ?: }& N1 e
7 J4 J, m% w {. j/ m+ } ktvb now,tvbnow,bttvb材料：7 p! L9 g* J3 X7 l
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
- v3 F# _* `$ r1 n: Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ D7 v; ~9 l. Z2 I7 d; e1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" |6 e5 F+ ?( I/ F$ ]
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
- x7 K8 ~- x, Y) P5.39.217.773. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
' C4 C; J a' \8 h Q5.39.217.774. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
# e; K! u9 q4 {' n5.39.217.77匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
7 y \0 n& u# R" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 ?/ T2 h8 b. \
公仔箱論壇1 r1 k- Z3 M: k4 I5 Q! F. x
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6 m/ H [# C7 N, f/ D# \tvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------
& `8 ?9 B) D% c2 E7 s1 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) u& a' l: c( k k, {
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" {0 D; O: z9 c( h8 [+ c. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼四$ {, P. [% D( J, x: T0 Z! z
- j" k2 j( k4 j+ G# m* Q tvb now,tvbnow,bttvb' c, y5 F0 a. f7 p( v
7 o6 N" z5 p/ v, K1 m4 T! z, y) h4 G
材料：（4人份）
5 A) A0 Q3 i2 G2 i$ x2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W' K7 f8 x7 M' }! l2 J% C8隻雞翅公仔箱論壇( Q. Q% q# s5 }$ z" I. v. E# @! A
* w9 O6 `9 t* t, ^) n. H" `1杯可樂5.39.217.779 A0 |3 U; r' ^6 S6 Z( T) E
( Q( M: D6 R% j9 r6 ]14杯醬油5.39.217.77. S7 d' b: `1 j+ \1 T- x
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z- ~0 Q M8 l- l) v. `
1大匙糖
& {4 {' L8 h% J- P公仔箱論壇
: | v. U- w% }( A) t0 D" B( O蔥2根切段tvb now,tvbnow,bttvb) X( A! e' j. S1 o# E
9 @4 m9 K$ _( v檸檬皮絲少許
8 R" ^" U$ E# A2 ~0 J0 [! w公仔箱論壇5.39.217.778 s1 H! K* a7 B# h
tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 e% F0 Y" ^2 L# r
作法：
. m% n% `$ j1 D( [% |8 X: x1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb' e) |8 w# Z* Z/ x( i' N ^0 }% g
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z; U: }* |+ Z
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, m, w- j& X l: {9 j
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。5.39.217.77! Y7 n3 m7 E; G+ p0 C7 y+ T, s
" p' @- ?0 N2 m# V3 a* qTips
( w* L- p& d2 i3 U( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D" ~7 Z$ v; ]7 e$ Z
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。' a: T8 g2 `2 \& B. ?9 E# x
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
4 M+ }" g& H& W T+ \公仔箱論壇人工甘味劑，遇熱後會變苦。
3 q* N8 \1 T( p公仔箱論壇
8 t3 ]7 j5 v8 H3 I& S! u5.39.217.77 ; c/ o; I: Q& C
0 E. e8 i* d, P2 r6 o2 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 Z) \. E( [$ \; W
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公仔箱論壇- t# l/ x8 W! c' r, i
竹葉雞翼
1 R8 q0 `5 c* C, i4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y( z9 }3 \4 Q' K |" i& }8 u# N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j' A5 n: D, Z* ]6 X) ]7 E3 K
tvb now,tvbnow,bttvb7 n X" S8 u2 `9 X: Q6 l; \
材料:
( S" Q2 p8 V* N4 R0 Q
1 Y9 p: K' r( c8 etvb now,tvbnow,bttvb雞翼 十隻) V! _% A' i r) d+ k$ O, x9 d
4 w' P* ]3 C1 G9 }' h/ j& v公仔箱論壇西蒜 一棵
! {. U8 T7 W [# \' X/ q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b, q; t* l- ]0 Dtvb now,tvbnow,bttvb竹葉青酒三湯匙 9 r9 y: `/ b1 W
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# ~9 H: N b7 S9 I' F* ^5.39.217.77醃料:公仔箱論壇: }) h) e. z& @5 o/ Y( D, A* ^. Y2 U+ b
: a9 F! _1 _/ ?$ Q9 W+ x7 `6 o; H鹽一茶匙5.39.217.77/ [! C1 v$ Q. C5 i E' I9 y. {3 ]
1 L/ S: p) B! a* N$ _ ~6 x+ Q. l/ e
糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: L g1 A8 D& t7 O7 F0 B
3 q" [# ?$ {. n* l* D( _竹葉青酒一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& S7 h- w4 S6 |
3 q' p/ D( v+ {4 j% ^; F0 r, stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁一湯匙 公仔箱論壇. g9 n) t: \$ c, O6 I2 c
9 \. _" u4 z. `: u1 _$ _# T" Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* \5 t o; O0 E& h7 a( r
做法:
2 w8 s! V0 e. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" H8 b% t. E7 l, @$ L; k
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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, v/ `0 V5 D8 K; Q( `- v公仔箱論壇2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) tvb now,tvbnow,bttvb+ z, [: L F5 i" F* V2 v1 p
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
3 V& |* W4 a; U( p3 V/ f公仔箱論壇4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 N7 \& H) b
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" g4 m1 c: y# ^. k# N5.39.217.77田園雞翼
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1 i U! p0 C% v# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ ~$ J8 I* W0 y5 p/ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f& z: u1 u$ x" L; d% G4 p
材料：
( Z4 v& @: i! V7 v7 \: f" _公仔箱論壇雞翼 10隻公仔箱論壇$ Y. G' U2 d+ O' E3 c& V! h4 v# o
番茄 3個
$ [8 o0 v7 \8 V6 H+ z7 x, u3 R洋蔥 1個# e! E6 J# p& {$ u& \$ r
青椒 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 T) @' K" u) `# s: M
茄子 1個5.39.217.778 }6 p7 `. \4 C, W' B( q9 Z
青瓜 1個9 r0 L2 b0 q) H% Y' B4 \
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^7 O8 g) B" Y: O& `4 j0 |
鹽 1又1/2茶匙
6 L7 b( m7 C4 ]* W糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ J# W# Z1 t) C
菜油 2湯匙7 T" m E6 l6 d) E! I$ ]1 K/ u- ?
白胡椒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a; _2 P% ~2 x. q9 z+ h0 B! n
檸檬汁 適量
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1 E. C* j2 P: u4 E2 @+ v公仔箱論壇做法：公仔箱論壇' z2 U+ Y% H3 y
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒5.39.217.77' g# I, g* }5 h' O: h* k
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! {; }7 j: Q- }
3.大火煮至滾，改中火
8 j5 `# w2 |8 s. B公仔箱論壇4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁' Q( h, q$ z/ j3 j. \* s
5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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