材料(8 件份量)公仔箱論壇* D5 h+ T% T3 K1 N- S' d f
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日本豆腐5.39.217.778 Y5 K+ I( w% @5 o6 l
| 1磚
& X+ H, ?2 u. ~: b0 {, m |
天婦羅炸粉
( y4 u' [6 t6 n* m | 少許
' E% v. A. l% @3 e; p9 f |
蔥花公仔箱論壇 R, p; l9 H* G, l2 V
| 少許tvb now,tvbnow,bttvb. x0 ?/ c: s) J8 @
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黑、白芝麻(已炒熟)
4 M6 u. k8 f7 M& `公仔箱論壇 | 少許: l' U$ u1 {1 O+ V0 g+ y: _
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鰹魚乾碎
) ~6 H2 V$ U4 }0 p4 M) D5.39.217.77 | 少許5.39.217.77/ Q- c) K/ \) r; q+ N( }
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伴汁材料( F: s( s3 ]1 ? Y7 |; Q6 h+ [
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昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb7 c! e$ P) k$ U5 `
| 200 毫升
- r) p' t' k2 \ |
日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb1 v$ K5 R0 x7 `7 y4 r. c4 E
| 1 1/3 茶匙
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白糖
4 I# o L8 }0 Q公仔箱論壇 | 半茶匙. K1 j: Q+ r$ | x# c
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日本甜米酒 (mirin)
9 @5 J0 ?4 ]; u5 R+ s- i | 1 1/3 茶匙( _3 n7 ?9 j2 f) A+ Q( s$ _
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製作過程
6 l" _" Q- f9 i0 i7 z5.39.217.77 |
1.
) ^& Q6 y6 o9 l: t( ?$ P% J4 J | 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。5.39.217.77$ |; z5 m, m" F+ l6 G
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2.tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 I4 D8 g2 y1 l' f& [ w
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
% u ?6 v) l8 R" s% \' p5.39.217.77 |
3.
/ {6 M6 ^7 N" j. y/ j | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。tvb now,tvbnow,bttvb" X/ C' {* C& w' w
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發表於 2008-6-15 12:26 AM
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