| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
/ g$ y% F7 Q. m1 U/ D5.39.217.77 | 日本豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 ^- P0 ?& Z/ j7 L& Y! m* @
| 1磚
5 Q9 n2 u0 f( W# X2 [% S- Atvb now,tvbnow,bttvb | 天婦羅炸粉
- @" c4 d4 \+ O5 l( E | 少許
5 }- ], h, K# k* Q" K' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蔥花
6 m d% I) |( m8 R) G E! Z6 E5.39.217.77 | 少許7 A; ^* L4 v' A$ @1 A
| 黑、白芝麻(已炒熟)
|$ O6 H4 k: G! b' X2 w' k [( m& p" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( `$ @& ^; b" |- ~6 V; T% p
| 鰹魚乾碎1 |5 u6 r6 t# n/ E7 q, K3 m5 p
| 少許) {1 i" N% Q* _% u
| 伴汁材料$ K$ N1 l9 [& g
| 昆布魚高湯公仔箱論壇( @) H9 i1 K! m; z
| 200 毫升5.39.217.77) B4 w9 u, g1 p ~4 Q: q
| 日本豉油
' n/ o& o9 `7 @3 s, J% dtvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙
+ L$ S9 E% u9 n5.39.217.77 | 白糖
o( [. z% b* F5 l n+ C2 [0 D) Z | 半茶匙; l. m6 H( E$ I7 L& ^- y9 P8 s
| 日本甜米酒 (mirin)
$ Z: M: M& B5 A0 K1 M' U | 1 1/3 茶匙
0 Z. q5 L+ D, v |
製作過程
" P' b" Z8 u! x, A4 Q. T8 C | 1.公仔箱論壇6 `: v' J6 ^2 G+ {$ M# @& u
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb- V1 s# t7 J2 e& Y, U
| 2.& [6 L% m+ f2 v0 B1 g
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。
+ m. p: |# G6 P' y2 ]8 `公仔箱論壇 | 3.
. }* X* }6 s. H# S% D | 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇8 {8 o/ X* [: }
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貼士
6 p2 }3 [5 m# F; a, X6 T8 W" q |5.39.217.77 | 1.: ]( ?& x0 Q6 I- i/ X; J9 w
| 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 o& Z+ p- q8 r- A: f2 I
| 2.
3 N G6 z) E6 `0 w8 v ? | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
; S o$ |, r7 \2 b/ Q$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb4 A( T4 F/ k8 }8 K3 ?* ~- e
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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