材料及份量:
: Q7 H0 [$ y+ V# X3 j公仔箱論壇雞胸及雞脾各1件
: d0 Q, X% q. E6 _6 c* p9 ]公仔箱論壇提子乾100克
) ]- U0 Z0 S% c紫菜1塊
* i1 Y' j6 w' q: \3 \$ _蝦膠200克
- c2 }( }. b1 }' g& R5.39.217.77甘筍（切長條及焗熟）1條
/ G! A2 g- ^; o+ q$ E6 x* vtvb now,tvbnow,bttvb泰國露筍（烚熟）1條
4 h8 s/ c; K7 f; g0 E& E金文畢芝士50克
6 A& G M/ J P, Z% Etvb now,tvbnow,bttvb海膽肉50克, [/ X; X2 Y& ]) a
蜜桃粒50克! C$ t# G# s0 w3 i4 K
車厘茄片1塊
1 h' v3 i6 t* A8 P* c0 {4 R- q5.39.217.77牛油20克7 m) H7 x! c# y) {1 q# s" O# i" C
牛奶100毫升5.39.217.77; J9 a2 o5 W0 |9 A- |; B
番紅花（浸水）5克
2 j0 g) {% ^+ V熟薯茸100克
2 L' S# t% j5 _, w- N鹽及胡椒粉少許
' y4 r& {' p' ~- M4 ~2 ?7 H1 r6 k金不換（炸脆）10克
1 [# q4 Y9 G8 i/ y, T" v0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍欖3粒& K+ o; ^7 I8 `5 I8 S# I
美國露筍（刨長薄片）3片
7 X! h3 W$ g( t$ ^- a! ~! h8 [5.39.217.77紫蘇葉醬1湯匙公仔箱論壇3 Y3 s l. V1 J6 _! B
冧酒提子乾汁150毫升
' s, W# l/ j4 p6 H3 ?) p公仔箱論壇紫菜碎5克 5.39.217.770 H9 c* ~1 p) S7 z: x! l
公仔箱論壇7 X' n: w: E1 [* g/ K
製法:
; a: d' E7 z! z& J; D5 g6 m- l4 B1 z
/ b# B( F/ L+ a, n: ]1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
: `; A" C9 @4 y公仔箱論壇2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
* z, R9 ~! M T Y" s2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
' g% R& G5 O8 o9 [1 O7 u& o公仔箱論壇3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
2 Z8 p. O/ M6 B, V! |7 l: W2 p5.39.217.774. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。0 K4 E( W$ ^$ @' e
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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