材料及份量:
/ Z3 I2 a' i" P" [5.39.217.77新鮮生蝦半斤5.39.217.772 F9 C7 f! [. U w
帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K5 `7 L, I' ^9 i7 M/ |9 X
提子乾適量
4 y1 S4 U! J9 S4 ^雞蛋8隻* _6 \7 k8 P Z, ]- d
蟹籽適量 調味料:, V t" J& s% v6 M
蠔油2茶匙
# N. B( E! Q4 f2 w; c- k' o5.39.217.77糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ _1 ?7 b1 ~) b2 Q
鹽1/2茶匙
- M& n1 v: Z' e0 T, @) Q, }: }2 o) e胡椒粉適量
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製法:
: s6 T- d- x8 J5 H: A* B+ Y1 i- w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B) X8 K0 z8 N
1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.77/ L2 }6 {0 C; U8 N' x; d
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。* C) h8 y' T+ p" R, ^5 r& k, | V
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
8 _8 r( f! L& j2 q2 W, ^, U2 \公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇/ l" E) o B( F' S" U
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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