材料及份量:
% d/ C# V6 G1 X& D- z( g# N2 M- b公仔箱論壇糯米 600克公仔箱論壇 @( U3 J+ b- n% {) k
開邊綠豆 300克
' f& e1 v9 |1 ?" Z: [' o5 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 10隻' w U/ L8 D7 i3 R0 L8 V
火腿肉 150克
: G5 X/ V7 T1 B6 Utvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 10粒
" y) @( A% K, j. g3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉 150克$ r7 R2 n7 Q1 I1 B. i
竹葉 50張公仔箱論壇3 \# U' U2 l0 K
水草 20條 調味料:
& W) G: ^6 B* M: d- Q# W5.39.217.77鹽 少許
3 s, f) }9 `1 |3 w! H5 A糖 少許公仔箱論壇1 e+ ?/ b# H* c! E5 V# Z
生油 70毫升
& C. {- k. W4 w- d: w( p w# [雞粉 10克7 t! X& D( [: v; A, C6 F, ?" F
沙薑粉 10克
- L% h: ^5 {9 R3 o/ b! m$ t5.39.217.77五香粉 少許5.39.217.779 R% U" ~" C% O7 ]1 J3 K( \
玫瑰露 少許 " m4 R+ L! R# |6 t
: u$ ?6 G6 @! i' ?& U
製法:
3 t$ g l# O) K5 Y+ R5 w( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W$ q& v8 n% g' L1 ]; J0 N- t& \3 L
原材料工序公仔箱論壇: n7 _ Y( K( `7 C
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。公仔箱論壇 } |" Q0 M. V5 i0 e2 M
2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
$ D5 o- J( y, w# Z' L! J' u公仔箱論壇3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。
# f- G6 X3 x0 T; V( S& W' M$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N3 h+ m8 D; p! B/ |
5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
# b4 ^0 ^% W& W* H1 }6 otvb now,tvbnow,bttvb6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C- e; C& B0 J+ b+ V
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! k8 s/ C; @, j2 H5 }5 V$ T; F
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。1 V1 @9 K' f( H: p! ~
" b: m% R3 \% N$ H公仔箱論壇包粽工序：
3 Q' H$ A2 d0 C" b; L( \1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。6 A6 ~; V1 F9 n
2. 先加入糯米。5.39.217.77# z$ |4 W: e& m3 W6 U& S
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。
4 g/ Y% C+ h4 V- e$ @) H- ltvb now,tvbnow,bttvb4. 最後再加一層糯米。
/ N: @! z% F- I8 S* k& O5 l9 g公仔箱論壇5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。; F4 X% s b' H0 ~( V& r% I
6. 用手摺紮成粽形。0 y3 O& V- L8 w$ p' R+ F% @
7. 再用水草包紮好便成。
# P7 _' {7 z& g& z+ C' {% q% Y5.39.217.77
% l5 N: S; N0 s# A5.39.217.77烚粽工序：公仔箱論壇' d+ Y2 l; q! F0 s
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
2 J0 Y' b& ^2 Stvb now,tvbnow,bttvb2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。
8 N+ ^/ b- t4 I7 m& b1 ~0 Q公仔箱論壇3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。
3 x M0 o8 p8 g; ^- w4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
| 