南北粽子DIY 公仔箱論壇6 f: j$ W/ @ @# p
& Q& e- _" D' j. l& c$ W
5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
/ {! b. O% u _& ~' j4 O8 {/ w. o+ V公仔箱論壇5.39.217.77' ~/ r4 Q% [& W; d' h9 A4 ?
粽子市场综述 8 C* `7 [4 C# ^+ ^
! S6 A- F5 n0 V. V) ntvb now,tvbnow,bttvb 端午节粽子口味出新
! v' {' ? l$ W0 T# _tvb now,tvbnow,bttvb
# v/ M1 K5 O. l" Z0 w# ]) K5.39.217.77 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `) f! ]9 X+ `' r+ z: { O' p* x
9 s2 W, ]% J& D. \. V7 vtvb now,tvbnow,bttvb 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 公仔箱論壇8 j P1 \( N- ]6 z
% Q# w3 P- j3 A' g1 O& M 亲手制作北方粽子
& h8 n/ p8 v, s! f# U4 J4 b0 T8 Y
+ r2 d2 k: a- d& T: J/ V! x) Gtvb now,tvbnow,bttvb 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 3 e! R+ c: Z6 S2 t8 G, h/ E
tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 _7 G2 S, r. V' k1 ]
做法提供：花家怡园
/ X! h& n4 _* [0 L" b: m3 jtvb now,tvbnow,bttvb' V/ p5 a! Q+ Z1 A6 ~" a5 M/ B
地址：国展对面 tvb now,tvbnow,bttvb) J$ E" p: S9 v* }) A
公仔箱論壇1 `$ J, F5 `7 Q5 h/ { r* o, j- y
" R- N( u3 l! l7 W( Z# E0 {, V! @/ x8 [6 y3 y
●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb$ c" ~ O$ S- h; A4 H h. y7 {! ]
- x8 ~- x- S. b9 A
原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇2 {- H7 X9 o; V" H2 f& X
5.39.217.77; a8 j# I- b$ I% n" Q# r( x
做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 & l# @$ J+ W* }. k/ D& x% T+ Z
2 M( q# ^* _4 F% ?% L0 R9 H. ? v/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ]2 L' {! |4 M' {- k5 ?- @( M( D% E9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~# I+ i4 L8 C- h3 `: x! y5.39.217.77 ●豆沙粽 5.39.217.77% c/ S! j2 Z; N8 }* w1 u/ u7 ~
3 G; i) ]2 ?4 J& h' i% C( u 原料：豆沙、白糯米 公仔箱論壇- `5 ?5 d8 O3 c% |8 o" d
; ^& {: g2 P$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
| 