 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w; z" L- U: |2 r
; k; q/ H/ Z$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N1 u0 S! _5 | Q5 b
材 料( \+ q! q2 I0 e
秀 珍 菇 45 克 、 冬 菇 30 克 、 甘 筍 30 克 、 金 菇 45 克 、 腐 皮 1 張 、 燒 酒 少 許
& Z G* K7 x6 ~9 O z$ b4 k5.39.217.77
0 e4 N6 O1 G+ ?! I8 f L4 Z/ o/ p調 味 ： 蠔 油 適 量 、 雞 粉 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 砂 糖 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 湯 匙 、 水 1/5 杯公仔箱論壇6 N+ R( j' B& u! f; E
* D" P1 V4 W4 q6 O; Ytvb now,tvbnow,bttvb芡 汁 ： 蠔 油 2 1/2 湯 匙 、 雙 璜 生 抽 / 老 抽 各 適 量 、 雞 粉 2 茶 匙 、 水 4/5 杯 、 砂 糖 1 1/3 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
# g$ C- T: }/ K. a公仔箱論壇公仔箱論壇% y5 p: G! P& l4 s. [2 a% Z y
做 法
" T0 G5 H* A+ X4 n3 e5.39.217.77
) M) }4 I1 ^/ F$ w2 m1 w2 x' O公仔箱論壇1. 秀 珍 菇 用 生 粉 捽 勻 ，沖 淨 榨 乾 水 。 金 菇 洗 淨 拆 開 一 梳 梳 。 冬 菇 榨 乾 水 切 絲 ； 甘 筍 去 皮 切 絲 。
9 p3 }5 T% S" n+ E: |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( a1 j) d/ R S. W {
2. 燒 熱 鑊 後 加 少 少 油 ， 放 入 甘 筍 絲 、 秀 珍 菇 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 加 熱 水 燙 ， 熄 火 隔 起 備 用 。 再 用 少 許 油 起 鑊 ， 將 甘 筍 絲 炒 香 ， 加 入 已 汆 水 的 菇 ， 灒 燒 酒 ， 加 入 調 味 後 炒 勻 ， 加 金 菇 煮 成 餡 料 攤 凍 。
- x9 @( p9 {, W3 @+ B7 stvb now,tvbnow,bttvb) x$ h8 R" P+ {" Y1 r
3. 將 腐 皮 對 摺 切 開 成 10 小 張 ， 將 尖 端 切 去 ， 每 張 腐 皮 包 入 20 克 餡 料 ， 捲 起 成 長 方 形 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J* D- g( N9 z
+ c3 e# \7 {; z' y公仔箱論壇4. 燒 紅 鑊 加 半 碗 油 煮 滾 ， 將 鮮 竹 卷 兩 邊 煎 至 金 黃 色 撈 起 。
8 s" m6 |. i$ y1 E- b5 ?4 Q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% S8 c) S. v" b, ~% x% U O7 |
5. 燒 紅 鑊 ， 加 芡 汁 料 煮 熱 ， 淋 在 鮮 竹 卷 上 即 成 ！0 ^: S" w' v% y1 s: n# |" g
+ h! ?7 X d% r/ f
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q q2 D; n( \( I
猛 火 煎 鮮 竹 卷 會 脆 口 些 ， 同 時 亦 會 脹 身 。 如 果 用 慢 火 煎 ， 皮 冇 咁 脆 ， 而 且 脹 唔 起 。
+ x, u( b2 a7 T" d# U) p$ H6 N, ]
0 P* ^/ i; Y/ T3 }- N* t2 J" E |
發表於 2008-6-12 11:02 PM
| 
