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9 K$ y/ G' n/ \: W; x# V5.39.217.77材 料
' o. H* `* B% e' B! D7 X5.39.217.77銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量
9 ~' C6 T+ P' y/ V- s3 p/ g5.39.217.77
4 ?) t. _+ q, Ztvb now,tvbnow,bttvb汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升5.39.217.77 i* M& L' r9 y: S/ Q, E
5.39.217.77' C; \7 D8 m p' e
做 法2 ^3 p6 Z: b H
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。4 u: k5 j! E$ \1 O5 C) ]
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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貼 士 ：
" z$ _+ c8 P9 y2 T5 m2 @: {拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。5.39.217.779 M1 T: a4 E$ i% l
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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