菜名：苦瓜炒牛肉公仔箱論壇0 a+ ~8 y+ ~' k. g4 a5 y
材料：
0 o& x/ U# l) o! f(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)tvb now,tvbnow,bttvb* W) |' c* I% e
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
' ?7 b1 G; c/ v$ Etvb now,tvbnow,bttvb(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
: e: ]" f: P' }, U做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z4 n7 g: \6 u
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
7 E8 O) n j7 ?/ u! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
5 g* R+ A2 F' s5 H% O; p7 @公仔箱論壇3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
| 