健康醫療／記者周威志報導
# l. w9 m4 ^, ~1 S5 E+ \$ e公仔箱論壇# u4 O* }3 H8 y3 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ A. I9 c3 h/ X, C# Z
: a \) U |* g! A! A& o. W$ G9 `「每天蔬果579」是許多人奉為健康飲食的準則，但是蔬菜不若水果香甜可口，讓許多挑食的人望而怯步，腦筋動的快的人就聯想到，如果單吃水果多一點，是不是就可以補足不吃蔬菜的營養呢?
+ O8 N2 o8 c0 |; }公仔箱論壇
+ @& W6 i; b$ @9 X台安醫院營養師劉怡里說明，水果是不能取代蔬菜的，一般吃水果的時候都會削皮，所以一些在表皮上的植化素、花青素、類黃酮素或是一些β-胡蘿蔔素等等…就會沒有攝取到，但是如果吃蔬菜的話，國人習慣用油去炒，油可以保存蔬菜裡面的植化素，所以可以完整的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- ]9 L) x+ P [$ u+ Y+ f% a4 n
6 B+ Z; _+ c% f/ e' v& g營養師也建議，成人一天的蔬果建議量，蔬菜部份至少要一點五碗，水果的話大概是以女生兩個拳頭大這樣子的量，民眾可以自行評估蔬菜水果攝取量是否足夠，重點是兩者不能相互取代的。 |
發表於 2016-4-22 11:52 AM
| 
