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公仔箱論壇 i& c$ P4 e. o
光鴨 一隻(三斤重)
* ]* r) w) d: L7 @tvb now,tvbnow,bttvb青蒜 八兩
; p( m) |! j4 [1 {2 M* v公仔箱論壇豆豉 三湯匙
8 G) [. O+ u5 B0 m6 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑 二厚片5.39.217.77 H* j0 F% s; {
八角 二粒0 {! [$ a0 G. d8 i% N- M. G
五香粉 二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# L' t; S- R. i% H0 V+ `" b0 Q) H
鹽 二茶匙
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做法﹕% }0 M! o. z7 S$ x0 j
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。公仔箱論壇+ I: m4 t7 Y9 x \! j# {
2. 青蒜洗淨，切短度。
; I; }, F' _5 J( K4 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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