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[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

材料﹕
3 a; z" T6 R+ K7 m5 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# a  t# [6 _# N0 E$ c2 S
光鴨 一隻(三斤重)4 e+ z7 I0 E( t# s6 e7 T
青蒜 八兩5.39.217.77* i0 t& o4 O5 K( h( A- x
豆豉 三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g. ^2 r' h4 F! e) f9 R
薑 二厚片
9 @$ z: z# z6 [4 g/ e6 ?7 Ttvb now,tvbnow,bttvb八角 二粒
3 t5 g1 I: s$ o2 W' \) F  E公仔箱論壇五香粉 二茶匙
7 ?* H/ x: Y; d# {' C4 y  {$ v公仔箱論壇鹽 二茶匙
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5 t  i% Z% O8 z! xtvb now,tvbnow,bttvb! X2 Q  c2 i; B( I' H" k
做法﹕
, _6 W. F% X% t4 x1 .鴨洗淨,斬成五大塊,飛水,瀝乾水分。
0 n9 }# e- M1 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 青蒜洗淨,切短度。7 N6 _  d; X9 o1 @; Y4 c
3. 把鴨塊放入瓦煲內,加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽,注入清水六杯煮滾,用中水燜二十分鐘,再用慢火燜一小時,取出鴨塊斬細塊,放回原煲,加入青蒜煮片刻,原煲上桌供食。
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