迷你水晶粽
# O: R8 Q' X' \* ^7 i" _+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q0 b( h' l* d6 C
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$ {" K, X9 }6 r% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。 6 I" w5 z: S& L+ R5 v+ x) z
水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。 公仔箱論壇. ]0 L& q6 H4 q4 g$ B
注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。tvb now,tvbnow,bttvb0 c# }3 w4 O& b, G( G8 k& ]7 P! ?
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. V! g' G6 q3 j" @& x0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77. h4 \1 ?$ [* d1 U7 z1 R9 U# W
. m3 @1 f2 @, x. y0 {# g4 C& _: `. i猪肉粽
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/ r3 T$ }; ]9 S4 ]0 W0 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E; l# s( w! M0 F/ }
泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。
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绿豆鸭蛋粽tvb now,tvbnow,bttvb/ `" E, J; D' z) h! U P9 [1 c. y9 A
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糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。# U2 S% N; \6 t& d# p, D; _
6 `% K. H; b0 L. n6 y* ?8 K% L公仔箱論壇陈皮牛肉粽
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^- Q" ^( v% p- b OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ u% g3 m2 R1 [/ a+ b0 V( H: ]: o
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百果粽 / d) B! }( w9 l; M- l5 N' w
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糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
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台式粽子
+ K3 q* z8 ]8 E1 B* S4 x" o7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 g7 A4 I4 ^! B2 f
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4 h$ Z# A- [% b# K0 `4 u公仔箱論壇长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。5.39.217.77" K' ~+ `, n9 S {5 J$ C
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红豆粽公仔箱論壇7 r4 N {3 f/ Z& y1 `- t. P Y+ s
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制作材料： 5.39.217.777 A/ R! x% B s' n- g
, J8 T$ Q+ L. e* `0 w# A% Q5.39.217.77 主料：糯米1000克
& B: n/ |5 R# X% }. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 B! H, y/ Z
辅料：赤小豆300克,
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红豆粽子的特色：
' l9 P O( M" w/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) v6 `8 k& _$ o) @tvb now,tvbnow,bttvb 此粽子白红相间，甜香滋润。8 X4 k: D1 }, B* D8 W7 i' ~
* M# v; F- G8 _) |. V4 F7 ^. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红豆粽子的做法：
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/ _ [7 t5 K# S- r" H9 `; ktvb now,tvbnow,bttvb 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
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8 m% h* q7 `* `! h2 G. q公仔箱論壇 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
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4 ]" d$ P1 p; p6 B& B( Z1 ~公仔箱論壇 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
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0 g6 d) u: z T7 i$ ~% {1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
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: X1 l, D$ e# I j2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p- j1 b( T# m. H" f, t0 _4 N0 U
4 k' l1 k2 N: U" k4 w' o- r[ 本帖最後由 dd1d 於 2008-6-9 05:03 PM 編輯 ] |
發表於 2008-6-9 04:57 PM
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