材料及份量:公仔箱論壇& X$ N' X$ h$ }+ ~( h0 k3 a
（一）牛柳1/2 斤
. s6 V7 h2 w; f/ z# x: F2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙1 隻公仔箱論壇& k6 r4 l: e/ `7 d5 s1 v8 W6 a+ p V
（三）粗麵包糠1/2 碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^2 N, L% v8 d7 `+ T
（四）紅椒1 隻，去核切絲tvb now,tvbnow,bttvb* P( t7 C$ k9 w7 }: Q w
（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb0 l @; w' M; @4 U+ _
（六）酸梅醬適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# u; j n0 v0 z" u d3 e
（一）老抽1 湯匙公仔箱論壇& O2 z3 Y1 I* I) f
（二）糖2 茶匙
$ i& p( n& R* j6 L Ctvb now,tvbnow,bttvb（三）熟油1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' P. Q1 i7 S- ]! ^: k
（四）麻油1 茶匙4 p7 i7 }8 E0 p+ K
（五）紹酒2 茶匙& g* t9 w6 Z6 T2 S6 b+ ~) \
（六）生粉3/4 湯匙
2 F4 F) G+ d. B# N; |% l* L/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）橙汁2 湯匙 5.39.217.77- R6 J) H$ c5 x: T
2 d. B/ ]7 T f2 r# R+ ]公仔箱論壇製法:
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（一）牛柳剁爛。: `: M0 q1 j- F* [5 y9 M. I0 K9 S
$ o, T% Q0 b7 Y `: a3 {（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。
2 S2 O1 P3 a, T [: }5.39.217.775 c( d2 f1 v. r. g# {
（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb- K1 w) U8 B! k3 W5 F+ K
% ~# G4 o$ D! O2 K" I% q- ~2 T（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。) H' O/ M k, h+ }" q" P
8 H* A' G' P8 ?$ j- l 小貼士 ：公仔箱論壇& }7 P# E. X6 c8 i
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
" b6 B( e/ y8 e' A* h& l6 f. N# [公仔箱論壇（二）酸梅醬可另上。
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! y' v7 ]0 c( I4 f% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預備時間：20 分鐘
4 M3 s. u3 S2 E) s' B( A: q烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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