材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb8 g7 T1 d* Y2 N( y# L; X
（一）牛柳1/2 斤
2 f5 j' I& ~% }3 ^# L5.39.217.77（二）橙1 隻
" {8 O% D1 v1 v5.39.217.77（三）粗麵包糠1/2 碗
/ M+ @9 A# S. V) ^（四）紅椒1 隻，去核切絲
/ U' o( c& l9 ]" p: H& u1 Mtvb now,tvbnow,bttvb（五）生菜數片tvb now,tvbnow,bttvb/ U8 z% C- m0 M- j5 ]& S; N! L
（六）酸梅醬適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K# w7 y6 l0 Z2 z3 \
（一）老抽1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t' _- g t }- c! S, [% G* X
（二）糖2 茶匙
/ G, V7 x! N" d& d公仔箱論壇（三）熟油1 湯匙
% P! P' U+ E' y% v7 @1 p3 x2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）麻油1 茶匙' q1 c- `, e' y7 b. L
（五）紹酒2 茶匙
: f. _6 i" N5 T3 _; j$ R/ i（六）生粉3/4 湯匙
( G8 b& C6 q3 R' T' Q2 x（七）橙汁2 湯匙
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製法:
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（一）牛柳剁爛。
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+ k4 b# h N- V$ j( E' btvb now,tvbnow,bttvb（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R, O3 K) N% ], g
$ c3 [, u& c6 G; G- F/ \2 G! e（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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& f3 ~: F* v/ H5 W2 u" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
4 J7 x8 F! P0 ^1 I* J7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i" @4 p. R3 e' C- C) E. D
（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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小貼士 ：
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（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。
3 E9 ?8 h9 s7 n( n; i( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）酸梅醬可另上。
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3 f* y+ J( v/ o0 }6 b# {: y預備時間：20 分鐘5.39.217.77" ]! n, F& t. T9 z
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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