材料及份量:: ^% n& `2 Z. q! c' I7 D* S
新鮮生蝦半斤
! f, R4 U6 ]2 v. B帶子肉100克公仔箱論壇# s& l! m# H& ^
提子乾適量公仔箱論壇$ _: x9 I1 {$ r# K5 g! |
雞蛋8隻 V5 @+ R, T5 w+ \5 h! {4 |
蟹籽適量 調味料:' l; |' K/ F* R2 b) t. a- k$ H* I
蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~- Q% ~% g, _! m9 c" X c6 K8 ~3 v
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L n6 g! E) X) Q1 J* G: I
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 F0 J0 ?& `9 m+ }0 z) ~: `
胡椒粉適量
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* n9 {+ r" G5 O3 `0 S: b2 Rtvb now,tvbnow,bttvb製法:5.39.217.775 A: q e! i* L9 ?* q$ ?
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.774 ]& J- y, u% J P' T1 f1 N) \. J0 p% L
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
+ P2 x, H$ Y. i( s2 N7 E$ u/ A" Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇4 |$ C, i2 ^/ O7 [+ S
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
$ g, D7 |* C5 g8 n3 }8 H公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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