材料及份量:
! V. O/ I. I- \+ y# G. y: J; W新鮮生蝦半斤 O) Z6 c* ?2 ~6 w1 h5 R" w
帶子肉100克
' S. B: X" j- M1 C+ }公仔箱論壇提子乾適量
! z; M* E: f1 ^( ]7 C雞蛋8隻, \" [" [* J( {( y) L8 n. U6 f
蟹籽適量 調味料:
S1 p/ u% S) W; x4 z6 c$ K6 C* v公仔箱論壇蠔油2茶匙
9 }: U* L- b0 Y% }# B/ o7 b5.39.217.77糖1茶匙
! K# b, k% O: B" Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
( @0 \* x& T5 c, @$ |" V4 [2 s公仔箱論壇胡椒粉適量
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1 I" g, D9 W9 X! Ftvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 v% h i" l
5 @2 P. K' D8 ] f" l! R) y公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G/ h4 v! b" ?( |4 Q4 h1 u
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb+ n. [4 R5 i! l7 z1 `
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
; c# e; H$ {& [3 C' q2 Q7 g5.39.217.774. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb" u9 E8 B+ \3 A; E2 N
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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