材料及份量:
u4 t& U/ P( b+ A$ ?, mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮生蝦半斤
, [9 R0 f3 Y" b& I2 E帶子肉100克
! g. w# [9 }& M$ a0 \. R8 v' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量/ L1 R) M4 V4 W4 \
雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb& |) {0 O N5 R5 y3 s; X2 E+ a
蟹籽適量 調味料:
# e: ^) b, T+ Z& z; Y p& _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油2茶匙
, r( j* z5 \6 K9 p! Y4 z糖1茶匙
! r# Z! w6 u/ }2 S1 J, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 N+ n0 P9 l( U( ?; k3 m4 T& L
胡椒粉適量
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+ U3 E' Q3 \" i$ e7 P( E' c6 V6 q製法:5.39.217.77- w$ b% k! j3 T
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇; _4 D9 q2 F9 K1 [: _( ^( c
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
" L% V8 u5 j7 J/ S( d# m9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 j) w) N2 t+ Y) Y* t: Y) n) [
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇* d& w3 o7 q$ Q" Z& X4 x0 t
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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