材料：
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黃金粟米湯１罐tvb now,tvbnow,bttvb8 V/ o9 i: q% w& Q$ D5 N, e% H, o
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- \7 T5 Z4 N8 z, }2 _5.39.217.77免治豬肉碎２５０克
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栗米１００克
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羅勒碎．．．．適量
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清水４００毫升! b" L; D$ t: Q! q+ R7 Y
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8 F1 E# P! a' o( N1 _做法：- p. P. w5 E0 M, w
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( [7 [7 R6 S6 c# m" T5.39.217.77１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。2 U" X) R. u; U$ J' J0 O% ]
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0 _7 ]: d* K/ |- Z5.39.217.77２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。& Q' c+ Z, z' r4 m% O6 [% b
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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