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免治豬肉碎２５０克tvb now,tvbnow,bttvb" l) L5 `4 K0 |( }, h9 V
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栗米１００克
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清水４００毫升tvb now,tvbnow,bttvb; D' Z/ T4 k; u7 {% u
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做法：5.39.217.77/ v8 g- S/ B) y2 Q1 e2 w
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。公仔箱論壇; h1 I- I6 h/ K: `
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q5 @! q; f) r
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9 o1 q4 k# f* O# wtvb now,tvbnow,bttvb３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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（小貼士）：
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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