一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。tvb now,tvbnow,bttvb t; T, W$ j7 C0 `* x, f& {; b
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
- s" {( f, \; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
1 g% y0 t! m; E+ V其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
- D0 ?* h3 p- x. g: D; Y4 I公仔箱論壇另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。9 e- F) p* `/ q5 o y. |7 l; N
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。' A1 y O4 G2 ^* {) |
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
# o$ o4 c/ b2 y$ e9 i: E ktvb now,tvbnow,bttvb早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
" O0 H. I) x" I( r& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
/ c' o+ w) V9 E4 ]8 {# P! X公仔箱論壇鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
& w- a$ H8 k/ @4 G' X$ H- c. Q5 T鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
/ @- Q/ r1 o2 t+ V* btvb now,tvbnow,bttvb因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。3 |5 ~' U/ }/ D3 {8 G! ]
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提高警觉性：
3 a2 Y1 M+ |. m7 Ctvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。
; _: o: E7 r$ G* I$ x& k( o公仔箱論壇因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。+ T2 K ~" W6 u) x5 ?/ v2 T
- E, R3 G! r! T9 itvb now,tvbnow,bttvb保护视力：5.39.217.775 a- j( `2 X6 m4 c( s& g8 l A5 n; `
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。公仔箱論壇$ |& [0 W: V q5 ?, [
9 E" D# ^! B4 p: N! A公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？5.39.217.772 m# q4 z% s2 K% i& X
有益心脏排行榜:
, Z" F" o; `% \公仔箱論壇第一名：带壳水煮蛋
4 I; ~6 K7 J. H" }: y4 n公仔箱論壇不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，公仔箱論壇( ?" d ~2 o# O3 s! U3 C
因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e B8 q4 G% C1 y) y
+ a0 X r, J7 W+ Q5.39.217.77第二名：水煮荷包蛋
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$ K" ^! D u. S! U; |tvb now,tvbnow,bttvb第三名：蛋花汤和蒸蛋
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- Y( T# K3 i' c1 }( h5.39.217.77第四名：煎荷包蛋
o( m, U: | b9 v" A* w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V) Q/ `1 l8 h7 o
第五名：摊鸡蛋$ q7 h! i) u/ J) @' b
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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6 F' @! W& j2 ?8 A4 u8 Ttvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋) x0 O# V# L+ e
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。+ [& G; ]9 m$ O ]
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜:
5 n$ N: R! x5 m$ {0 [tvb now,tvbnow,bttvb第一名：带壳水煮蛋
' A8 A( ?4 J) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。% O( ?- O9 ]; S \( C, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; b) s6 b g0 ~: @5 H$ O
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋公仔箱論壇6 p0 ~2 [/ ]+ w/ L
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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; V& W% k9 V# G- U: B5.39.217.77第三名：炒鸡蛋
( V) t9 Y3 U- \' N* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率为97%。tvb now,tvbnow,bttvb- m/ ^8 O/ D+ h
8 x9 W7 X2 f/ d3 Y5.39.217.77第四名：蒸鸡蛋* s1 `) n+ F; G3 b
蛋白质消化率92.5%。
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第五名：生鸡蛋5.39.217.77! `7 x) T% h6 h* ~( y& D% R( K
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:5.39.217.77& `/ k5 Q; b5 J2 V" s) }
第一名：带壳水煮蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. d4 H- q. Q7 _8 J* j
加热温度低，营养全面保留。
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m2 T r! ^( c! @6 [/ y1 G/ z公仔箱論壇第二名：蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) \+ F2 m" z& D7 O* _
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。5.39.217.775 G3 X7 d' \' D$ U2 P/ U$ V
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第三名：水煮荷包蛋
( `; e2 v8 W9 ?& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋
8 _3 z5 v, g1 x* k# k# U6 g7 jtvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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- h$ f: O' k* H2 c6 f+ `0 ~* e公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋
1 {" c6 h' k4 }' L+ ?4 H2 m7 Ctvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，所有维生素都有损失。
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& _% z% y9 ?! U7 r* S" s( V第六名：炒鸡蛋
% G/ f5 Q9 x0 A0 t( o5.39.217.77加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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