一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。5 ]+ r8 }* i. p/ C0 I
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
4 x. A; o% L/ q蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
3 t( v$ B$ [; m公仔箱論壇其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。公仔箱論壇- l# Z$ v5 [0 f. Z& i& ]
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。5.39.217.770 `+ w* s+ r+ p! j
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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* h- j: o6 S1 T% z! H/ q# |, a4 t/ p公仔箱論壇研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
* J& U0 F0 ~$ Y5 f, d: h& c5.39.217.77早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
( T/ Q, U4 W3 M1 b. G5.39.217.77有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。公仔箱論壇; D1 O @! ~$ q% M5 o x
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
; P9 v% q5 B% n- f: r4 Q4 n5.39.217.77鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。& ^& F/ S5 h0 W3 k" h
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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! t4 e, _0 [( T" }% O1 L) Htvb now,tvbnow,bttvb提高警觉性：& G! n' g$ A# @5 }; c
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。8 j8 M' z. y6 f9 Z5 R
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。& A5 ~5 w. Q5 W7 e; `) Z+ {3 Q: ]' u
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保护视力：
! R4 j6 \* }$ x4 A. U& Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。5.39.217.77- p9 u% y; @* E& j& b; p
7 t7 R$ U$ _+ E: s% F. R2 N! M公仔箱論壇鸡蛋怎么吃有营养？
. E4 Z: I; i! ^( u n公仔箱論壇有益心脏排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 K3 M$ S7 D* _
第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇( D5 P$ h. h) Q* h
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
7 ]( K; ~. Q9 O5 k' E2 {+ e8 W7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因此是对心脏最有益的吃法。
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第二名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb+ [" M) [' s8 U1 c
- O, y' r. d4 [% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花汤和蒸蛋
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+ u% L/ x% m* o6 ]$ e- Ztvb now,tvbnow,bttvb第四名：煎荷包蛋- j3 O' t* P: U* N }- T5 U8 W" {
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第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 N. a' R5 Q) B
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。- z( H; H0 U n2 }, k
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第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb: k6 L: j' j; G$ _4 p* J
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
4 Y6 W9 d; n) O: u鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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蛋白质最好消化排行榜:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 J# |( w" g: A; e/ `5 b) M) q- w
第一名：带壳水煮蛋
. } r2 }9 f5 q公仔箱論壇有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 F! `4 {0 @) U. M! |: W
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋0 B6 r* Z6 C; B0 k% z
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
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" Y, D& i6 L. K! n6 Q2 c$ n* t/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：炒鸡蛋1 a. Z1 Y1 a7 D$ e$ M/ d2 L& T
蛋白质消化率为97%。+ Y( S0 ]: r, ]9 @
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第四名：蒸鸡蛋
* t0 m: ^! j4 m; p9 G* c* G5.39.217.77蛋白质消化率92.5%。
1 Z- j! l: W+ _/ ?. y1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C1 A9 `9 y& ~9 N, Q5.39.217.77第五名：生鸡蛋5.39.217.778 f. h8 ]2 A1 M- O* Y; V
蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:3 C+ |3 h+ m, s/ J+ O: V0 g
第一名：带壳水煮蛋
( F3 P0 r4 L- q' ^; R2 Q- r9 G: X公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。: M& W' Z4 Q+ v0 l ?
! v9 w, Z2 }& W' x) M第二名：蒸蛋
7 u( T' h1 b9 B- v% S5.39.217.77加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。tvb now,tvbnow,bttvb3 _& m) C+ s' u4 {
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第三名：水煮荷包蛋
& u' L3 S5 c6 x( _" L9 j7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。公仔箱論壇0 Y( }/ \, }, u
9 f0 ~& `" U& j0 p3 h; i# K3 Z公仔箱論壇第四名：煎荷包蛋
. X9 O0 l$ F5 R4 }: X加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
& J) J! L4 t* R& K0 B1 s' Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# n4 i) I9 V( n1 g
第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb) X6 v2 R+ ?6 y# U( G
加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' m" _: e' j) D1 I
0 l {$ B+ t2 B- ^) r- \3 l/ H) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋+ w; I% K& M* h& V! K* R
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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