一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。% |7 }5 b$ S$ l. W2 K f# G. G+ P' z
但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
+ i" A7 N( @; O0 A$ ` G/ T8 ]: atvb now,tvbnow,bttvb蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
7 c* p9 x% O" h4 f$ E其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。公仔箱論壇$ S0 b9 n0 e6 a& J8 e3 @
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
- U6 I2 B6 s5 H/ x2 \8 Ptvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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( I0 R! T0 `3 @8 m B研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
7 I! }# o, K8 K7 ^0 B: k- M/ w早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
# Y F( \# e' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。tvb now,tvbnow,bttvb- [4 P3 `% _0 d
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。: b1 y% T& s0 y+ ^
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
! d( l$ f1 U1 {. h/ a, n因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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$ a8 h# W: B3 l1 f: Mtvb now,tvbnow,bttvb提高警觉性：
/ u, U/ r6 M6 r5.39.217.77鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。 x4 p g6 ?- p- t2 x
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
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: W' Q# A9 y2 z/ E g2 J保护视力：
; a% D' p9 p9 j- P: B+ K蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？
$ n+ J8 \! j2 Q5 Q% O5 y; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有益心脏排行榜:
; f8 t, \$ [6 S4 g第一名：带壳水煮蛋! r. p5 u( H, U' n. T
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s/ N3 {) v7 X* L, k
因此是对心脏最有益的吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 z' U5 g9 L' E1 `
# t7 }3 D/ ^2 x1 m第二名：水煮荷包蛋
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6 N3 G; W' z9 e T1 _+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花汤和蒸蛋公仔箱論壇+ b/ c t8 m6 H8 W% P* k2 }/ G9 H' |
tvb now,tvbnow,bttvb" F# T7 A+ \, Q! F
第四名：煎荷包蛋公仔箱論壇# \$ l$ K1 z4 C8 `1 G l6 m
0 U8 b8 L K$ O4 E0 ` l5.39.217.77第五名：摊鸡蛋
: n P4 M1 G$ Rtvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
* u i# I3 @( l9 s% H& `7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k) @2 i$ ~/ s
第六名：炒鸡蛋! I0 f! ^3 ~# d! s, x8 @: O
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。5.39.217.778 N) V& T6 I+ x i8 j
鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
, r; K/ D" s3 L- u' m8 Z* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U. |% W A' K0 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白质最好消化排行榜:公仔箱論壇9 C# t3 b. q- L; {* u! T, H& v/ v
第一名：带壳水煮蛋7 H1 m9 s* @1 A/ b2 n. X
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。公仔箱論壇5 W: x- H. _, [
9 t( P3 j5 I; z* D- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋
: y; ~) |" o: d3 G8 G公仔箱論壇这两种做法的蛋白质消化率为98%。公仔箱論壇2 ~" F+ E" E- T3 \; L
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第三名：炒鸡蛋
8 V ~$ |$ ^) q- ~! v5.39.217.77蛋白质消化率为97%。5.39.217.771 j, U( }3 \- W/ T T: h8 g
1 ?" ] m0 w' K" _, O# j公仔箱論壇第四名：蒸鸡蛋公仔箱論壇+ _! f+ N) |6 A7 c7 \# v
蛋白质消化率92.5%。
3 k4 L3 ?: |4 _2 |) c, J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" \3 ]. d! K. T
第五名：生鸡蛋5.39.217.779 @5 P; P: O$ n \: w p* d: l
蛋白质消化率仅为30%—50%。2 b0 e) u8 }! k0 S7 R- X2 U
5.39.217.77# w8 t9 _6 Z7 ]2 U `) c; ~/ S
维生素保存排行榜:tvb now,tvbnow,bttvb& d9 e7 L) z' g; P" e8 ]
第一名：带壳水煮蛋5.39.217.776 _# _5 J) e! p- L- g# c7 e
加热温度低，营养全面保留。5 q; T) S$ Z- }7 |' Q4 I: S
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第二名：蒸蛋/ n8 m. K8 U$ m% }: N( b
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。# X8 k2 u3 i# u5 B% }. d
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第三名：水煮荷包蛋
& R4 O) m% _+ \" I) x+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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第四名：煎荷包蛋$ X' z; D ^0 g6 D0 `
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
3 d, ?+ }$ N! |) T9 H, O+ V# M% o' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T1 B+ x+ k8 R7 o; N* }" w# G9 V: ^4 F3 p5.39.217.77第五名：摊鸡蛋
2 _- w0 }+ K9 P. C1 \3 V公仔箱論壇加热温度高，所有维生素都有损失。' ^* O% n: ]) [' b+ D, Z& n
5.39.217.77& X3 I0 v4 _2 |' J; P+ c+ L
第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇1 j: }2 }# B- {- ~) X6 Y
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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