一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
* z" f) f" y& o7 g' ^, k但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
2 g1 A% y; U; G! }4 p# t7 e蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，公仔箱論壇2 V9 V% |! j; o
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。 N1 s' v) Z/ s L$ A! c
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o x: J" O+ L+ M* A
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w. ~1 v8 b! _$ X7 V O
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
& Y* c) p! i5 v8 w" z早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。5.39.217.776 L! b A$ j3 l/ z. P9 [, R* r
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
6 ]: c: ^/ s! g* E公仔箱論壇鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
% Z8 ]8 C0 e/ G) S7 N! Q; g鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
+ C% @* [) H8 T9 Z+ R! I因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。" o4 K6 T. n( b& {3 h
' a( Y$ M2 o, r* g提高警觉性：
. ~; i- {( y4 k; e$ d E% T5.39.217.77鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。3 d8 I& H% U# W. h& Z) s3 e
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。5 \( a, M" z8 V7 y
* s0 k$ G6 e# P+ p1 ~: x1 K保护视力：公仔箱論壇+ X+ O5 T% S2 _0 X$ Z7 L0 h
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。$ h B$ t+ G" c' Q$ n G8 u
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鸡蛋怎么吃有营养？
, K. k' G# ]! ]tvb now,tvbnow,bttvb有益心脏排行榜:
$ I3 F9 S( ~) t9 ^: J第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb# n8 Y/ ]6 c4 Y" t4 m3 d8 z
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，$ w& m4 U$ S: X/ F* Z
因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb5 f* v3 J# X8 u' m- b
% ^, M% C/ d2 f% X. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋
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' I0 i' ?% n9 f) q o7 j; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花汤和蒸蛋, i# O1 v5 ~# P. h
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第四名：煎荷包蛋
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; o" k4 A+ }9 I0 j9 u) W* K# c: q6 p公仔箱論壇第五名：摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb& H i0 T3 S: u! i) P/ K
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。tvb now,tvbnow,bttvb3 `0 t, q: u1 |1 L1 u
+ u( P9 F Y' J& O+ _' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋公仔箱論壇; y, @, A6 W+ V) |2 {1 Y: U
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
* Z0 q$ J- f, ?! d6 G. Z! s6 ^% z公仔箱論壇鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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& R: J; R0 s% I% V u公仔箱論壇蛋白质最好消化排行榜:
3 |0 t! K3 E6 P4 O第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇: s$ t: R, A; L6 r
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
% q: X# _/ p# u; `& ~$ E2 s u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F; c) W% p5 @( D+ T
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.77- _. y* n4 s0 v3 B% w1 ]
这两种做法的蛋白质消化率为98%。公仔箱論壇+ d6 \( x- }# z7 x0 H( h9 i
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第三名：炒鸡蛋! _1 ]& F3 w. L: G- V
蛋白质消化率为97%。
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第四名：蒸鸡蛋
1 h2 @( @) [& ?9 {) `蛋白质消化率92.5%。
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- @: n/ T& N/ I4 a, }7 k: @, u; Z公仔箱論壇第五名：生鸡蛋
: L% }; G2 G8 T! X7 W! M7 ^5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率仅为30%—50%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H5 B: B! n" s
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维生素保存排行榜:) s. y* G/ I$ j2 P. i+ T, H- W" Q
第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇 y, M7 R* [, r$ p3 L g
加热温度低，营养全面保留。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g1 j9 A; F8 A6 R! x
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第二名：蒸蛋
9 V0 B; Y" A" v2 s( [1 j加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
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第三名：水煮荷包蛋
/ S% P: N( i: r. M' W5.39.217.77加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
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* k! x" X0 n7 X8 g第四名：煎荷包蛋
" R; `& p( Z; ?" n加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
' O" ^8 @; C( V& D5 U公仔箱論壇公仔箱論壇: p; F o; e. L9 j
第五名：摊鸡蛋
& d* q* ^5 y7 e. O8 u& Y1 T公仔箱論壇加热温度高，所有维生素都有损失。
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第六名：炒鸡蛋
0 ~0 j* P& s: {7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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