一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
' X2 f' e' a# ]* K* S) o7 ]但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
8 z- f! M$ E% z* k) x: R: P蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，
7 ~# S W& V0 t s' W, P其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
! n7 Y( H% b0 c' x2 B4 w! \公仔箱論壇另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d3 x& F) Y! f8 x4 ?9 k0 ^6 R
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
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研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。, u# p- R: O& K4 m
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。tvb now,tvbnow,bttvb" H& W1 d" U, k
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
) g& e2 c7 w, e7 L鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
% A1 g e( i3 e7 S5.39.217.77鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。tvb now,tvbnow,bttvb4 b5 g- M# ]! o( @+ o6 u2 F
因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。
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7 y/ j3 Y9 ]7 h$ b( p4 Q* J! a& b. t9 ]5.39.217.77提高警觉性：5.39.217.77: B7 _. R/ f8 |
鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。公仔箱論壇& p$ r; d4 I4 ?, D) G4 X
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。" k$ L- B# q- w+ x
. i+ _: y( a4 i/ |' w& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保护视力：5.39.217.770 h- L( p2 c' G4 W0 Q! E0 e
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
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鸡蛋怎么吃有营养？
w2 e5 [7 E9 l! i$ T& Utvb now,tvbnow,bttvb有益心脏排行榜:+ f9 W/ Q7 W* N+ r& l
第一名：带壳水煮蛋% n; c3 ^# B: m: S
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ s: c4 `4 K& _# H8 e" c9 q, J
因此是对心脏最有益的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb0 z0 z; V s7 M' z: H- Z
9 f4 M% @; J5 j5 N# r2 O. ^3 N5.39.217.77第二名：水煮荷包蛋
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% J3 t# a) s0 J7 i/ [5 S A( b% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：蛋花汤和蒸蛋; Y& Y0 w1 u$ Y5 c
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第四名：煎荷包蛋
3 i0 K. D0 {( ?, r( ]公仔箱論壇/ Q4 g. z7 W. F s! v! ~
第五名：摊鸡蛋公仔箱論壇/ z, p8 N2 p3 N7 V, f, T& }4 |
指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
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第六名：炒鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h% H1 w2 c3 u0 H
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
5 p+ k3 w( M+ C( _5.39.217.77鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
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5 S" g% {5 T# l7 s: u6 H5.39.217.77蛋白质最好消化排行榜:! y1 }, o* I+ A' N2 N1 n/ |
第一名：带壳水煮蛋
5 x( u4 }- R8 p2 C4 e, [" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。* _1 W- r7 ~7 q
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第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋5.39.217.775 O/ ?% F; D6 v1 d1 l
这两种做法的蛋白质消化率为98%。
, B: O1 L& F* l7 I1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ H9 b" V% D) n* v1 d
第三名：炒鸡蛋
; ^/ d3 t1 A* [3 M3 l2 m8 w/ S2 ?5.39.217.77蛋白质消化率为97%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F. L1 C$ k9 T. c9 n l) L% J
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第四名：蒸鸡蛋
) y1 m! o, I- c蛋白质消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb! `/ r) p( d, ?: q8 z
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第五名：生鸡蛋
! I' s8 W/ V! V9 Z; b' T公仔箱論壇蛋白质消化率仅为30%—50%。
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维生素保存排行榜:5.39.217.779 g2 G. G% z1 a8 T' U* A
第一名：带壳水煮蛋公仔箱論壇% F! S' Q h1 l9 |/ }1 [
加热温度低，营养全面保留。
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* L2 F$ Q. `, W; n" C! n% Ntvb now,tvbnow,bttvb第二名：蒸蛋5.39.217.77* V; Z$ _4 i' u
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ O5 P& N" n% x5 z* f1 H
1 Z8 U. R1 x- ] I" d0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb8 `, ]+ k2 b; C4 x* ~
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 {) D8 b+ Q7 n
5.39.217.772 K/ b5 ?; I: W1 J
第四名：煎荷包蛋+ a( U+ u2 w( f& x8 _
加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。
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第五名：摊鸡蛋
- s4 V9 i: a: R7 \. T5.39.217.77加热温度高，所有维生素都有损失。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P1 D, C' v3 G, t" O
& Q* q% D8 A$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六名：炒鸡蛋
& p% }, O+ R& w1 V' }6 t6 z# x- }tvb now,tvbnow,bttvb加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
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