常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，0 I w# @1 l- N
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
) s7 S4 k) h, l0 t亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，5.39.217.77% |$ n+ j9 _- T
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素， n8 l V0 L% p2 C) r( y
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
7 C2 t1 i& w" J! ]1 _ m: x5 Dtvb now,tvbnow,bttvb降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z) r9 e$ H0 \9 h1 b
+ M* L* |1 K; n: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《黑芝麻補鈣最佳》tvb now,tvbnow,bttvb+ O1 R; Z. O' D1 B9 E- R6 @
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，& R+ s9 R; h. s$ D2 ] B' t
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，tvb now,tvbnow,bttvb x6 k5 W* Y4 t- t
鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q0 o6 d* o6 r# [( u
而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
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0 R2 v2 _1 o5 x1 h- U! ~* A2 F《降低血中總膽固醇》
$ p7 w* {! u+ x- v9 {0 ?公仔箱論壇她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，公仔箱論壇3 I6 X4 L5 d2 j9 b6 M* c3 G
飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；5.39.217.77/ K+ d4 d, l' a/ I, Q
另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，
5 t/ f4 k6 h% B, J0 ?5.39.217.77血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
/ P Y. u3 g: J3 f! Y! s5 j( I% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 P2 ?& [; F# R( n1 t# U6 T
此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，* m/ p/ S% K, w0 y% c* y1 F1 v
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
4 X8 k5 v. a/ B9 D有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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! e* X% X0 A, @* T# Q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《每日2/3湯匙即可》
1 Z; y9 H3 V, B1 A1 |0 i5.39.217.77傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，, O% @0 }" O8 m& L: I; R; e/ f
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，
/ m* \6 ^* j d( J( s2 rtvb now,tvbnow,bttvb每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。公仔箱論壇7 R" D) L+ h. I4 B/ ~( @6 D
( x W* T9 s e+ p" R3 U) v雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，
' v; K! R0 g0 ]: B( i8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，
6 |2 T5 A5 S0 [4 V7 B1 Q避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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