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材 料2 k$ S$ v: B$ k! x! j+ Y
罐 頭 半 邊 桃 2 件 、 細 洋 1/2 個 （ 切 件 ） 、 腩 排 6 至 8 條 、 鹽 少 許 、 生 粉 水 適 量: m, e* V5 d0 \
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醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 2 茶 匙 、 油 / 水 各 適 量公仔箱論壇- ^7 F- M8 t0 C5 d \+ F6 p
/ Q1 L( a$ {4 Y5 w8 X% x+ w) c公仔箱論壇醬 汁 ： 茄 汁 / 清 水 各 2 湯 匙 、 白 醋 / 砂 糖 各 4 湯 匙 、 A1 汁 1 湯 匙
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做 法* J& @: u L# v+ u7 w7 R/ Y
1. 排 骨 切 細 件 ， 醃 料 撈 勻 後 加 入 肉 醃 半 小 時 ， 放 雪 櫃 備 用 。 蜜 桃 切 件 備 用 。
0 ]2 a, Q, o4 R1 w' s; p7 O$ w( h5.39.217.77
, s. {2 @3 I; S% L" r& n公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 半 杯 油 轉 中 火 ， 放 入 排 骨 ， 見 排 骨 炸 起 泡 後 轉 細 火 ， 蓋 以 半 煎 炸 方 式 煮 至 九 成 熟 。: a O. o: S! M; r' ] Y8 V2 _! p
, r' G, u+ s1 K8 [6 {6 h" W5.39.217.773. 燒 熱 鑊 ， 加 少 許 油 爆 香 洋 ， 然 後 加 入 醬 汁 料 煮 滾 ， 熬 煮 片 刻 加 鹽 吊 味 。 見 糖 及 鹽 溶 掉 ， 可 放 入 排 骨 ， 讓 排 骨 吸 收 醬 汁 ， 略 見 汁 收 後 ， 加 入 蜜 桃 件 ， 然 後 埋 生 粉 水 芡 ， 炒 勻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N: W+ x- @9 w/ P! |& W
) H B; d. O( [ t S& D4 ~貼 士
# ?" K* P9 z+ q% w1 I5.39.217.77A1 汁 是 牛 扒 醬 汁 ， 用 多 種 醬 料 調 成
* G: ?; F& A; P0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-6-6 05:15 PM
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