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, ?5 s3 S* r1 d, ?$ `tvb now,tvbnow,bttvb材 料6 M1 [# y" A( \1 s9 g9 Q. a2 Z
芒 果 1 個 、 奇 異 果 1 個 、 牛 柳 粒 4 兩
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醃 料 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 油 少 許& d/ Z2 O! h* T: n# a w
6 Y1 d# f. v. a9 ?- h$ P( l7 A芡 汁 ： 茄 汁 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 2 茶 匙
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5 X& I7 a6 ~0 C3 C8 o0 Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
* c0 b: l( V) Q# q Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 牛 柳 切 粒 後 ， 加 入 醃 料 ， 放 雪 櫃 雪 20 分 鐘 。
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2. 芒 果 去 皮 去 核 切 粒 ； 奇 異 果 去 蒂 去 皮 切 粒 。2 K" a0 n4 S4 j+ b8 d5 }( ~
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 入 牛 柳 炒 至 七 八 成 熟 ， 加 芡 汁 料 兜 勻 ， 最 後 放 入 生 果 粒 炒 勻 即 可 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb: Y& i: S. N. \8 T8 y3 K
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醃 牛 柳 時 ， 將 所 有 醃 料 加 在 其 中 ， 撈 勻 後 才 加 入 油 ， 可 把 牛 柳 的 水 份 鎖 住 。# _* C) E3 n& X
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發表於 2008-6-6 05:13 PM
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